Polvo de goma gellan CAS 71010-52-1e418 Polvo 99%

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 71010-52-1
• Fórmula: c33h47no13
• No. de Modelo.: Gellan Gum
• EINECS: 275-117-5
• Proceso de dar un título: ISO, FDA
• Material de embalaje: El plastico
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Ingrediente Principal Activo: goma de guindilla
• Aplicación: Carne, Bebidas, Productos de Harina, Condimento, Jalea/Helado , Productos Horneados
• Especificación: 20&25kgs: tambor de papel y bolsas de plástico dobles
• Marca Comercial: muy bien
• Origen: Shandong
• Capacidad de Producción: 5000kilogram/kilogramos por semana

Descripción de Producto

El nombre del producto	Acil goma gellan baja
Especificaciones	El 99%
Fórmula molecular	C33H47N13
Apariencia:	Polvo blanco
CAS No.	71010-52-1
EINECS No	275-117-5
Vida de anaquel	2 años
El almacenamiento	Almacenado en un lugar fresco y seco bien cerrado contenedor, manténgase alejado de la humedad y la fuerte luz y calor.

1. Dosis baja.  
2. Excelente estabilidad térmica y ácido.  
3. El buen gusto-liberar capacidad.  
4. Alta transparencia.  
5. Gel ajustable elasticidad y rigidez.  
6. Buena combinability.
1.goma gellan es utilizada principalmente como un agente gelificante, alternativa a agar. Como aditivo alimentario, se utiliza goma gellan asthickeners, emulsionante. Se utiliza en leches de soja para mantener la suspensión de la proteína de soja en la leche.

2.goma gellan es utilizada principalmente en la industria alimentaria como un anti-agente de la solución, espesantes, estabilizador o a la estructura alimentos preparados. Se utilizan en dosis muy pequeñas, que actúa como un anti-agente de la solución de líquidos, mientras que la adición de sólo una luz muy viscosidad. Bien puede permitir, por ejemplo, la distribución uniforme del cacao en leches de chocolate o el fortalecimiento de los agentes como el calcio o de fibra óptica en todo tipo de bebidas. En la actualidad tiene goma gellan sustituir gradualmente carragenina y agar agar uso.Puede ser utilizado en el pet food, dulces, productos lácteos, mermelada, producto de harina.  

El tema	STANDARD	Los resultados
Apariencia	Polvo blanco	Cumple
La pureza (CO2 produciendo, %)	3.3 ~ 6.8	5.3
El nitrógeno (%)	≤3	Cumple
Pérdida por desecación (105 °C, 2,5 horas, %)	≤15	4.2.
Transmitancia (%)	≥ 80	84.5
La fuerza de gel (g/cm2)	>900	1025
Cenizas (%)	<12	10.8
Alcohol isopropílico (mg/kg)	≤ 750	Negativo
PH	6.0- 8.0	7
El plomo (Pb)	≤2 mg/ kg.	<2 mg/ kg.
Mercurio (Hg)	≤1 mg/ kg.	<1 mg/ kg.
El arsénico (As)	≤3 mg/ kg.	<3 mg/ kg.
El cadmio (Cd)	≤1 mg/ kg.	<1 mg/ kg.
El total de los metales pesados (Pb)	≤20 mg/kg.	<20 mg/kg.
El total de recuento de la placa (UFC/g)	≤ 10.000	Cumple
Los mohos y levaduras (UFC/g)	≤ 400	Negativo
La Salmonella spp./ 10g	Negativo	Negativo
E. coli/ 5g	Negativo	Negativo
El tamaño de partículas	Min 95% de malla de 80 pases	Cumple