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¿Cuál es el manitol?
El manitol edulcorante en polvo tiene un sabor de rocío de azúcar, alcohol de azúcar con una apariencia dulce, que es un hexitol, un edulcorante que puede ser utilizado como edulcorante de mannose. Los alcoholes son clasificados como los alcoholes de azúcar; ellos se derivan de los azúcares. Otros alcoholes de azúcar incluyen el xilitol y sorbitol.
Soluble en agua, un sólido blanco transparente con un sabor dulce similar a la sacarosa.
La dulzura es aproximadamente el 57%~72% de sacarosa.
No es oxidado por el oxígeno en el aire. Soluble en agua (5.6G/100mL,20ºC) y glicerina (5.5G/100mL),
Ligeramente soluble en etanol (1,2G/100mL), casi insoluble en la mayoría de los comúnmente utilizados en disolventes orgánicos.
El manitol es un 6-carbono alcohol de azúcar, que puede hacerse de la fructosa a través de la hidrogenación catalítica.
Es de baja higroscopicidad y a menudo se utiliza como agente de limpieza en la fabricación de caramelos de goma para evitar el pegado con la fabricación de equipos y maquinaria de embalaje.
También se utiliza como componente del sistema de plastificación para mantener su suave propiedades.
También puede utilizarse como un diluyente o relleno para el azúcar comprimidos y con sabor a chocolate recubrimiento para helados y dulces. Tiene un agradable sabor, no se desvanecen a alta temperatura, propiedades químicas no están muy animados.
Su agradable sabor y textura, minerales y vitaminas la máscara de aromas de hierbas.
Es una buena edulcorante bajo en calorías, y los caramelos gumdrop agente anti-stick, suplemento nutricional y el tejido modificador, un agente hidratante.
| El tema | La especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco, inodoro, ligeramente dulce |
| Contenido | 98.0~102.0% |
| El punto de fusión | 166~170ºC |
| Rotación Óptica Específica | +137~+145° |
| El cloruro | ≤0,003% |
| Sulfato, | ≤0,01% |
| El oxalato | ≥ 0,02% |
| Pérdida por desecación | ≤ 0,5% |
| Los residuos | ≤ 0,1% |
| El arsénico(como) | ≤0,0002 |
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