| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 56038-13-2 |
| Fórmula: | c12h19cl3o8 |
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La sucralosa es un edulcorante de alta potencia no nutritivo sin calorías. Se produce y procesa a partir de azúcar blanco, y su dulzura es 600 veces la de sacarosa. No participa en el metabolismo humano y no promueve la caries dental. Es adecuado para pacientes con diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, etc. es uno de los edulcorantes saludables más utilizados en el mundo. El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en aditivos alimentarios (JECFA) determinó que la ingesta diaria admisible (ida) de sucralosa era de 0-15mg/kg, y confirmó que se trataba de un aditivo alimentario de clase a "nivel de seguridad reconocido (GRAS)".
Pureza
| Prueba | Requisito | Resultado |
| Identificación | En HPLC, el tiempo retenido del pico principal cumple con el objeto de referencia | En HPLC, el tiempo retenido del pico principal cumple con el objeto de referencia |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco | Polvo cristalino blanco |
| Contenido del ensayo, % | 98,0~102,0 | 99,84 |
| Humedad,% | ≤2 | 0 . 10 |
| Rotación específica,º | +84,0 º ~+87 5 º | +86,3º |
| Residuo encendido, % | ≤0,7 | 0 . 11 |
| Productos de hidrólisis ( monosacáridos clorados ) , % | ≤0. 1 | <0. 1 |
| Metanol,% | ≤0. 1 | 0,001 |
| Metales pesados , mg/kg | ≤ 10 | < 10 |
| Arsénico, mg/kg | ≤3 | <3 |
| Plomo , mg/kg | ≤ 1 | < 1 |
| ≤ 10 | < 10 | |
| Sustancias relacionadas ( otros disacáridos clorados) , % | ≤0 5 | <0,5 |
| Óxido de trifenilfosfina, mg/kg | ≤ 150 | < 150 |
| PH ( solución acuosa al 10%) | 5,0-8,0 | 6,44 |
| Condición de almacenamiento | Mantener en un lugar fresco y seco. Protéjalo de la luz y mantenga el recipiente cerrado. Evite la contaminación por otro olor especial | |
| Prueba | Requisito | Resultado |
| Recuento total de placas, ufc/g | ≤250 | < 10 |
| Coliformes , MPN/g | ≤3 | Negativo |
| Levadura y moho, ufc/g | ≤50 | < 10 |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Tamiz | Requisito | Resultado |
| 60mesh | ≥90% de aprobado | Conformarse |
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