LW-80 Máquina de fritura de vacío
El equipo Introducción
La depresión baja temperatura de la deshidratación de alimentos ocupa una posición muy importante debido a la existencia del vacío (≤ -0.099mpa), por lo que es diferente de la temperatura normal a freír en un sentido. La deshidratación de baja temperatura vacío surgió a principios de 1970. Desde los productos obtenidos tienen mejor calidad que el proceso de fritura tradicionales en general, después de la década de 1990, la tecnología se ha desarrollado más rápido y se aplica más ampliamente.
Este tipo de alimento en conserva el sabor original y componentes nutricionales de sus materias primas. Tiene un delicioso sabor, variedades de ancho y alto valor añadido. Por lo tanto, tiene amplias perspectivas de desarrollo. El principio básico de vacío a baja temperatura la deshidratación es que, bajo la condición de descompresión, la temperatura de vaporización de agua en los alimentos se reduce, lo que se pueden deshidratar rápidamente en un corto tiempo, así como para darse cuenta de la deshidratación de alimentos en condiciones de baja temperatura. Como un medio de calentamiento para la deshidratación de alimentos, el aceite caliente puede también desempeñar un papel importante en la mejora de los alimentos de sabor. Entre ellos, los chips de frutas y verduras son llamados "21st century food".
La unidad de bomba de vacío del vacío de baja temperatura del equipo de la deshidratación es el equipo básico para el procesamiento de frutas y verduras fritas. Tiene las características notables de sencilla operación y mantenimiento, alta fiabilidad y eficacia de procesamiento, el ahorro de energía y así sucesivamente. Los productos elaborados pueden satisfacer requisitos de alta calidad.
Características del equipo
1. La baja temperatura y menor pérdida de nutrientes
2. Soplar tiene efecto sobre los alimentos
3. Conserve el original color, sabor y nutrición de los alimentos
4. La velocidad de deterioro de la grasa es lento y el consumo de combustible es baja
5. Evaporación de agua rápido y corto tiempo de secado
6. Extensión de la vida útil del producto
Especificación de equipo y el rendimiento
Parámetros técnicos para LW-80 Máquina de fritura de vacío
| El modelo |
LW-80 |
| La dimensión |
Exterior: 3200*3300*3850mm; en el interior: Φ1000mm |
| El peso |
3000kg. |
| Material |
Hervidor de agua, en el interior del depósito de vacío y la jaula: la comida de acero inoxidable de grado 304; el depósito exterior: capa de aislamiento, la placa de acero inoxidable |
| El poder |
18kw |
| La presión del vapor |
0.35~0.4Mpa |
El vacío
Grado |
-0.098 -0.095 Mpa~Mpa (no hay prueba de carga, la presión atmosférica estándar) |
| La temperatura de trabajo |
70~120ºC (ajustable) |
| Sistema de control |
Control automático de la microcomputadora(manual/automático) |
| La velocidad de aceite de |
0~300r/min(ajustable) |
| Método de aceite de |
Aceite de interior en el estado de vacío |
| La alimentación |
80kg por lote de plátano (banana tome por ejemplo) |
| La salida |
Tome la banana, por ejemplo: alrededor de 16kg-20kg terminado plátano frito/batch (80kg de plátanos congelados de entrada) |
| Capacidad de la unidad |
30kg/hora(tomar tiras de patata, por ejemplo: 9*9mm, ≤120ºC)
40kg/hora(tener papas fritas, por ejemplo: espesor 1,8 mm,
≤120ºC) |
| Partes principales |
Una unidad de bomba de vacío sistema con la circulación de agua |
| La iteración exterior Sistema de calefacción, la adopción de alta calidad tipo de tubo de acero inoxidable 304 calefacción ex-cambiador |
| Un sistema operado por aire (no incluye compresor de aire y fuente de aire) |
| Sistema de control de microcomputadora PLC(manual/automático). |
La jaula de material 2 juegos (de forma redonda, el volumen de 280 L y la capacidad
80Kg de peso neto material) |
| Carro jaula material 1 |
| Instrucciones de equipo y el proceso de especificación |
Acerca de Nosotros
Shandong Liwei Group es una empresa de innovación científica y tecnológica especializada en la fabricación de calentamiento, secado, la esterilización y el vacío de baja temperatura del equipo de la deshidratación. La empresa se rige por el mundo de la corte-borde de la I+D. Se ha ganado el honor de "la especialización y la innovación" en la provincia de Shandong para muchas veces. Es una "empresa nacional de alta tecnología". Liwei empresa fue fundada en septiembre de 2014 con un capital registrado de 20 millones de yuan. En 2020, la empresa los ingresos por ventas superior a 200 millones de yuanes. En la actualidad tiene 63 tecnologías patentadas independientes y más de 200 empleados, incluyendo más de 60 profesionales de la I+D de personal. Nuestra empresa ha establecido y la mejora de un estricto sistema de inspección de calidad ISO9001 y pasó de certificación del sistema de gestión de calidad, CE certificación del sistema de calidad, certificación del sistema de gestión de la propiedad intelectual, etc., en 2019, fue incluido en el "Las empresas industriales por encima de tamaño" designado por el distrito de la empresa oficina de estadística.
Introducción de los chips de frutas y verduras
Los chips de frutas y vegetales pertenecen a un tipo de frutas y vegetales deshidratados alimentos, que está completamente vacío llamado baja temperatura de los chips de vegetales y frutas deshidratadas, conocido como fibrilación ventricular. El producto totalmente conserva los componentes nutricionales, color y sabor de frutas y verduras. Tiene las características de la naturaleza pura, baja en grasas y baja en calorías. Sabor crujiente, fresco y natural. Es una moda ocio la comida popular en el mundo.
Principio y las características de los productos deshidratados
Porque el producto se transforme en un depósito de vacío y la deshidratación de frutas y verduras se efectúa a una temperatura relativamente baja, la composición nutricional y el color natural y el sabor de los alimentos se mantienen de ser dañados por la alta temperatura. Por lo tanto, es muy diferente de alimentos fritos a temperatura ambiente en el sentido. Su principio básico es utilizar tres tipos diferentes de fenómenos físicos de aceite y agua a presión reducida, (1) El punto de ebullición de aceite y agua disminuye (alrededor de 80 ºC para que el aceite y unos 40 ºC para el agua); (2) Después de alcanzar el punto de ebullición, el agua pasa de líquido a gaseoso; el aceite es diferente; (3) Debido a la diferencia de la gravedad específica de aceite y agua, el agua en los materiales pueden ser sustituidos en el punto de ebullición alto, que rápidamente pueden deshidratar frutas, hortalizas y otros materiales en un corto tiempo.
La aplicación del producto
Apoyar la línea de producción de frutas y verduras de fichas
Paquete
Proveedor Auditado 
