LW-150 Frutos saludables Baño de aceite a baja temperatura Equipo de deshidratación Secador de vacío Máquina
1. Breve introducción de la máquina de freír al vacío
Las frutas y verduras están hechas de frutas y verduras frescas como las principales materias primas, aceite vegetal comestible como el medio de calentamiento, y tecnología avanzada como freír al vacío a baja temperatura (VF), Que puede deshidratarse y secarse en un tiempo muy corto para obtener una pequeña cantidad de frutas y verduras Alimentos, bajo contenido de aceite, crujiente pero no grasoso, conserva la forma, el color, el aroma y el sabor de frutas y verduras, y los suplementos varios nutrientes como vitaminas, minerales, fibra, etc., tiene bajo azúcar, baja sal, baja grasa, baja temperatura, etc. característica.
2. Principales características de la máquina de freír al vacío LW-150
Efecto de conservación del color: Al usar la fritura al vacío, la temperatura de fritura se redujo considerablemente, pero también se reduce la concentración de oxígeno en la freidora. Los alimentos fritos no son fáciles de desvanecer, decolorar, Browning, y pueden mantener el color del material en sí. Si como kiwi fruta el tostado, fácil de calentar al freír al vacío, puede mantener su verde.
Guarde la materia prima sí mismo fragancia: Siga usando freír al vacío, la materia prima se calienta en una condición de vacío sellada. Los ingredientes del sabor en la mayoría de la materia prima para soluble en agua, no se disuelve en aceites y grasas, y con la deshidratación de las materias primas, los ingredientes del sabor han sido un enriquecimiento adicional.
Por lo tanto, la tecnología de fritura al vacío es una buena manera de salvar la materia prima en sí tiene una fragancia.
Reducir el grado de deterioro del aceite: Degradación del aceite incluyendo oxidación y polimerización, descomposición térmica, y dar prioridad a con agua o vapor de agua y hidrólisis de contacto con aceite. En el proceso de fritura al vacío, el aceite está en condición de presión negativa, se disuelve en los aceites y grasas en el gas, para escapar rápidamente un gran número de vapor de agua de presión es pequeña, y la temperatura de fritura es baja, por lo tanto, la degradación del aceite se reduce grandemente.
3. La aplicación de material alimentario:
Frutas: Como manzana, plátano, melocotón de mono, piña, jujujube de invierno, fresa, fruta de la chaqueta, etc..
Verduras: Como zanahorias, rábanos, batatas, calabazas, ajo, cebollas, hongos, melón de invierno, okra, etc.
Alimentos cárnicos: Como carne de res, filetes de pescado, camarones, pulpo, etc.
4. Los parámetros de LW-150 máquina de freír al vacío
| Modelo |
LW-150 |
| Dimensión |
Exterior: 4400*3700*3800mm; interior: 1300mm |
| Peso |
4500kg |
| Material |
Hervidor de vacío, tanque interior y jaula: Acero inoxidable de grado alimentario 304; tanque exterior: Capa de aislamiento, placa de acero inoxidable |
| Potencia |
28kw |
| Presión de vapor |
0,3 mpa |
| Grado de vacío |
-0,095 mpa~-0,098 mpa(ralentí) |
| Temperatura de trabajo |
70~120ºC (ajustable) |
| Sistema de control |
Control automático de microordenador (manual/automático) |
| Velocidad de desaceite |
0~320r/min (ajustable) |
| Forma de desoleado |
Deoil de collocación interior |
| Alimentación |
150kg por lote de verduras y frutas |
| Salida |
60kg/h(e . g . patatas, grosor:9mm*9mm, temperatura de trabajo≤110ºC)
110kg/h(e . g . patatas, grosor:1,8mm,temperatura de trabajo≤120ºC) |
| Partes principales |
Conjunto de conjunto de juego de vacío de anillo de agua 1 |
| Sistema de calefacción de bucle exterior 1 Set, intercambiador de calor de placa espiral de alta calidad |
| Frecuencia motor de control de velocidad: 1 SET |
| Sistema de control por microordenador PLC (manual/automático) |
| Juego CAGE 1 (redondo, volumen 510 l y capacidad 150 kg) |
| Remolque jaula 1 |
| Instrucciones de equipo y proceso |
5. El proceso de procesamiento:
Materia prima → filtración → limpieza → corte (corte en secciones) → finalización → drenaje → trituración al vacío → congelación rápida → freír al vacío → desolvar al vacío → condimentar → producto embalaje → almacenamiento
Los equipos de apoyo de la línea de procesamiento de freír al vacío
6. Detalles componentes de la freidora de vacío LW-150
7. Los componentes de la máquina de freír al vacío
| Nombre |
Marca |
| PLC |
Siemens |
| Pantalla táctil |
Siemens |
| Convertidor de frecuencia |
Siemens |
| Módulo de control de temperatura |
Siemens |
| Módulo de control de presión |
Siemens |
| Fuente de alimentación de modo de conmutación |
Schneider |
| Relé pequeño |
Schneider |
| Disyuntor |
Schneider |
| Contactor de CA |
Schneider |
| Interruptor de parada de emergencia |
Schneider |
| Llave de contacto |
Schneider |
| Testigo |
Schneider |
| Válvula de solenoide |
AirTAC |
| Placa de flujo |
AirTAC |
| Filtro de aire |
AirTAC |
8. El paquete de la máquina de freír al vacío
El equipo se montará y desmontará en su conjunto según la caldera de vacío, el depósito de almacenamiento de aceite, el intercambiador de calor, el condensador y otras piezas, para facilitar el automontaje y el embalaje de los clientes en cajas de madera.
9. Introducción a la fábrica:
Shandong Liwei Group es una empresa de innovación científica y tecnológica especializada en la fabricación de equipos de calefacción, secado, esterilización y deshidratación a baja temperatura por vacío. La compañía está guiada por la vanguardista I+D del mundo. Ha ganado el honor de "especialización e innovación" en la provincia de Shandong durante muchas veces. Es una "empresa nacional de alta tecnología".
La empresa se estableció en septiembre de 2014 con un capital registrado de 20 millones de yuan. En 2020, los ingresos de ventas de la empresa superaron los 200 millones de yuan. Actualmente cuenta con 63 tecnologías patentadas independientes y más de 200 empleados, incluyendo más de 60 profesionales de I+D.
Nuestra empresa ha establecido y mejorado un sistema de inspección de calidad estricto y ha aprobado la certificación de ISO9001 sistemas de gestión de calidad, la certificación de sistemas de calidad CE de la UE, la certificación de sistemas de gestión de la propiedad intelectual, etc.
Nuestro laboratorio
10 . FAQ
1.¿ es su empresa una empresa comercial o una fábrica?
Fábrica + comercio (integración), 21 años de enfoque en el aislamiento de vidrio de procesamiento de equipos y cortinas de pared .
2.¿Cuándo se debe entregar una orden?
45 días laborables para toda la línea de producción, 30 días laborables para una sola máquina. Requisito especial por favor consulte con ventas.
3. Garantía ?
12 meses de garantía (las piezas de desgaste están fuera de este rango). Servicio de por vida. BOKE enviará ingenieros para servicio a petición in situ.
4.¿Qué hay de los servicios y la calidad del producto?
Cada máquina debe realizarse un examen de calidad y un ensayo al 100% antes del envío.
Y todas las máquinas cumplen con la certificación ISO y CE.
Proveedor Auditado 
