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Proveedor Auditado La cafeína es un sistema nervioso central (SNC) estimulante de las clase metilxantina.[12] Se utiliza principalmente recreationally o como un potenciador de la cognitiva, el aumento de la agudeza y el rendimiento de attentional.[13][14] la cafeína actúa bloqueando el agarrotamiento de adenosina a la adenosina A1 receptor, que mejora la liberación del neurotransmisor acetilcolina.[15] La cafeína tiene una estructura tridimensional similar al de la adenosina, que permite enlazar y bloquear sus receptores.[16] La cafeína también aumenta los niveles de AMP cíclico no selectivos a través de la inhibición de la fosfodiesterasa.[17].
La cafeína es una amarga cristalino blanco, purina, una metilxantina alcaloide, y es químicamente relacionados con la adenina y guanina bases del ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico (ARN). Se encuentra en las semillas, frutas, nueces, o de hojas de un número de plantas nativas de África, Asia oriental y América del Sur,[18] y ayuda a protegerlos contra los herbívoros y de la competencia mediante la prevención de la germinación de semillas en las inmediaciones,[19] así como fomentar el consumo por seleccionar animales tales como las abejas de miel.[20] La mejor fuente conocida de la cafeína es el grano de café, la semilla de la Coffea planta. Las personas pueden tomar bebidas con cafeína para aliviar o prevenir la somnolencia y mejorar el rendimiento cognitivo. Para hacer estas bebidas, la cafeína se extrae por steeping del producto de la planta en agua, un proceso llamado infusión. Las bebidas que contengan cafeína, tales como café, té y bebidas cola, son consumidos en el mundo en grandes volúmenes. En 2020, casi 10 millones de toneladas de granos de café fueron consumidos en el mundo.[21] La cafeína es el mundo de la sustancia psicoactiva más consumida.[22][23] A diferencia de la mayoría de otras sustancias psicoactivas, la cafeína permanece en gran medida de regulación y legal en casi todas las partes del mundo. La cafeína es también un outlier como su uso es considerada como socialmente aceptable en la mayoría de las culturas e incluso fomentado en otros países
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