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La dimetilsulfona (DMSO2) es un compuesto organosulfuroso con la fórmula (CH3)2SO2. También es conocido por varios otros nombres, incluyendo la metilsulfona y (especialmente en el farmacéutico alternativo) MSM. Este sólido incoloro presenta el grupo funcional sulfonilo y es el más simple de los sulfones. Es relativamente inerte químicamente y es capaz de resistir la descomposición a temperaturas elevadas. Ocurre naturalmente en algunas plantas primitivas, está presente en pequeñas cantidades en muchos alimentos y bebidas, y se comercializa (bajo el nombre de MSM) como un suplemento dietético. También se encuentra comúnmente en la atmósfera sobre las áreas marinas, donde se utiliza como una fuente de carbono por la bacteria Afipia aerotransportada . La oxidación del dimetilsulfóxido produce la sulfona, tanto en condiciones de laboratorio como metabólicamente.
La metilsulfona (MSM) se ha convertido en un suplemento dietético popular utilizado para una variedad de propósitos, incluyendo su uso más común como agente antiinflamatorio. Ha sido bien investigado en modelos animales, así como en ensayos clínicos y experimentos en humanos. Una variedad de medidas de resultados específicos para la salud se mejoran con la suplementación de HSH, incluyendo inflamación, dolor articular/muscular, estrés oxidativo, y capacidad antioxidante. Hay evidencia inicial disponible con respecto a la dosis de HSH necesaria para proporcionar beneficios, aunque se está trabajando para determinar la dosis precisa y el curso de tiempo de la terapia necesaria para proporcionar beneficios óptimos. Como una sustancia generalmente reconocida como segura (GRAS) aprobada, MSM es bien tolerado por la mayoría de los individuos en dosis de hasta cuatro gramos diarios, con pocos efectos secundarios conocidos y leves. Esta revisión proporciona una visión general de los HSH, con detalles sobre sus usos y aplicaciones comunes como suplemento dietético, así como su seguridad para el consumo.
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