After-sales Service: | 12-18 Months |
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Warranty: | 12-18 Months |
Tipo: | Citrus Juice Processing Line |
Voltaje: | 380V |
Personalizado: | Personalizado |
materia prima: | pomelo, naranja, limón y frutas similares |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Las materias primas | La toronja fresca, naranja, limón, o similares de cítricos, etc. |
Producto terminado | Zumo concentrado de jugo fresco de NFC, la naturaleza,el aceite,la pulpa de naranja |
La capacidad de procesamiento | Desde 20 ton/día a 2.000 toneladas/día |
De entrada eficiente | Un 55% de la fruta cruda (45% de los residuos, cáscaras y semillas) |
Consistencia de frutas | 7-12 grados Brix de materias jugo, la pulpa, 65-75Brix, para concentrar |
El paquete final | Bolsa aséptica/lata o botella de vidrio/botella PET |
La salida | Puede ser calculado |
El tema
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El flujo
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Descripción detallada
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La cosecha
/Colección
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Las naranjas se recolectan de grandes arboledas. Algunos cultivadores de cítricos son miembros de cooperativas y asociaciones de mercadeo de embalaje, mientras que otros productores independientes. Cuando el fruto maduro está listo para elegir, una tripulación de los recolectores se envían en tirar la fruta fuera de los árboles. La recopilación de la fruta es enviado a los centros de embalaje donde está la caja para la venta en toda la fruta, o enviado a las plantas de procesamiento de jugo. Las naranjas son generalmente enviados a través de la carretilla a la extracción de jugo de las instalaciones, donde se descargan por una alimentación por gravedad en una cinta transportadora que transporta el fruto de un anaquel.
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La limpieza
/Clasificación
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La fruta debe ser inspeccionado y evaluado antes de que pueda ser utilizado. Un inspector toma un 39,7 libras (18 kg) muestra a analizar con el fin de asegurarse de que la fruta se reúne los requisitos de la madurez para su procesamiento. La certificación de fruta es transportado a lo largo de una cinta transportadora donde se lava con detergente, ya que pasa el rodillo cepillos. Este proceso elimina la suciedad y la suciedad y reduce el número de microbios. El fruto es lavada y secada. Grado quitar malos frutos, ya que pasa por encima de los rodillos y el resto de piezas de calidad son automáticamente separados por el tamaño antes de la extracción. Tamaño adecuado es fundamental para el proceso de extracción.
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La extracción
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La extracción de jugo de adecuado es importante optimizar la eficiencia del proceso de producción de jugo, así como la calidad de terminado el beber. Este último es cierto, ya que las naranjas tienen cáscara gruesa, que contienen las resinas amargas que deben ser cuidadosamente separados para evitar la contaminación el dulce jugo.
Existen dos métodos de extracción automatizada comúnmente utilizado para extraer el zumo de naranja. Los primeros lugares la fruta entre dos tazas de metal con tubos metálicos afilada en su base. La copela superior desciende y los dedos en cada taza de malla para expresar el jugo como el corte de tubos de agujeros en la parte superior e inferior de la fruta. La fruta los sólidos están comprimidos en el tubo inferior entre los dos tapones de la cáscara, mientras que el jugo es forzada a través de perforaciones en la pared del tubo. Al mismo tiempo, un chorro de agua se lava lejos el aceite de la cáscara. Este aceite se recupera para uso posterior.
El segundo tipo de extracción ha las naranjas cortadas en la mitad antes de que el jugo es eliminado. Los frutos son cortadas a medida que pasan por una cuchilla fija y de las mitades se recogió mediante ventosas de goma y plástico movida contra escariadores serrado. La rotación de escariadores express el jugo de naranja como viajar alrededor de las mitades de la banda transportadora de línea.
Algunos de los pela el aceite puede ser retirado antes de la extracción de las agujas que pinchar la piel, liberando así el aceite que se lavó. Modernos equipos de extracción de este tipo puede laminar, resma, y expulsar la piel en unos 3 segundos.
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La filtración
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El jugo extraído se filtra a través de una rejilla de acero inoxidable antes de que está listo para la próxima etapa. En este punto, el jugo puede ser refrigerada o concentrada si está pensado para una bebida reconstituida. Si un tipo de NFC, puede ser pasteurizada.
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Concentración
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Extracto de jugo concentrado es de aproximadamente cinco veces más concentrado que exprime el jugo. Se diluye con agua, es utilizado para hacer jugo congelado y muchas bebidas de la IDT. La concentración es útil porque prolonga la vida útil del jugo y hace de almacenamiento y envío más económico. Comúnmente es el zumo concentrado con un equipo conocido como acelerado Short-Time térmicamente evaporador o gusto por la corta. El gusto de vapor se utiliza para calentar el jugo al vacío y la fuerza que el agua se evapora. Zumo concentrado es descargado en un vacío de enfriador de flash, lo que reduce la temperatura del producto a unos 55,4° F (13° C). Un nuevo proceso de concentración requiere un mínimo de tratamiento térmico y se utiliza comercialmente en Japón. Se separa la pulpa del zumo por ultra-filtración y pasteurizada. El jugo clarificado que contiene la volatilidad de los aromas se concentra en 50° F (10° C) por ósmosis inversa y la concentración y la pulpa son recombinado produciendo jugo de la concentración. El sabor de este concentrado se ha considerado superior a lo que está disponible comercialmente en los Estados Unidos y está cerca de jugo fresco.
Concentrado de Jugo se almacena en depósitos a granel de acero inoxidable refrigerada hasta que esté listo para ser empaquetadas o reconstituida.
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La reconstitución
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Cuando el jugo procesador está preparado para preparar un paquete comercial para venta al por menor, concentrado extraído de varios lotes de almacenamiento y mezclado con agua hasta alcanzar la deseada de azúcar a la relación de ácido, el color y sabor. Este paso debe ser cuidadosamente
Controlado porque durante el proceso de concentración mucho del sabor del zumo se pueden perder. Mezcla adecuada de jugo concentrado y otros sabores fracciones es necesaria para garantizar el último producto zumo logra una alta calidad de sabor.
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La pasteurización
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Gracias a su bajo pH (4), zumo de naranja tiene una protección natural contra bacterias, levaduras, y el crecimiento de moho. Sin embargo, la pasteurización es todavía necesaria a fin de retardar la corrupción. La pasteurización también inactiva a ciertas enzimas que causan para separar la pulpa del zumo, resultando en una estética indeseablemente bebida. Esta enzima relacionada aclaración es una de las razones por las que jugo exprimido fresco tiene una vida útil de sólo unas pocas horas. La pasteurización flash minimiza el sabor cambia de tratamiento térmico y está recomendado para productos de calidad superior. La pasteurización varios métodos se utilizan con fines comerciales. Un método común jugo pasa a través de un tubo al lado de un intercambiador de calor de placas, de modo que el jugo es calentado sin contacto directo con la superficie de calefacción. Otro método utiliza caliente, zumo pasteurizado para precalentar incoming jugos sin pasteurizar. El calienta el jugo es calentado con vapor o agua caliente a la pasteurización de la temperatura. Normalmente, alcanzar una temperatura de 185-201.2°F (85-94° C) durante unos 30 segundos es suficiente para reducir el recuento de los microbios y preparar el jugo para el llenado.
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Embalaje/llenado
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Para asegurar la esterilidad, el zumo pasteurizado deberían cubrirse mientras todavía caliente. Cuando sea posible, metal o botellas de vidrio y latas pueden precalentarse. Los envases que no puede soportar temperaturas elevadas (por ejemplo, aséptico, cajas de jugo de plástico multicapa que no requieren refrigeración) deben ser completados en un entorno estéril. En lugar de calor, el peróxido de hidrógeno u otro agente esterilizante aprobados podrán ser utilizados antes del llenado. En cualquier caso, los paquetes vacíos son alimentados por una cinta transportadora para máquinas de llenado de líquido, que es alimentado jugo de los tanques de almacenamiento a granel. El cabezal de llenado de metros de la cantidad exacta de producto en el contenedor, y dependiendo del diseño del paquete, inmediatamente puede invertir para esterilizar la tapa. Después de llenar, los contenedores se enfría tan rápido como sea posible. Zumo de naranja envasado en esta forma tiene una duración de 6 a 8 meses a temperatura ambiente.
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2. Puede la línea de producción de alimentos, conservas de duraznos en conserva los champiñones, salsa de chili enlatados, pegar, conservas de madroño, conservas de naranjas, manzanas, peras en conserva, las conservas de piña, conservas de judías verdes, las conservas de brotes de bambú, las conservas de pepinos, zanahorias enlatados, las conservas de pasta de tomate, las conservas de cerezas, las conservas de cherry
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Hemos captado dominan la tecnología y la tecnología avanzada de enzimas biológicas, aplicado con éxito en más de 120 ATASCO interno y externo &líneas de producción de jugo y nos ha ayudado a ganar clientes excelentes productos y buenos beneficios económicos.
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