No CAS.: | 63-42-3 |
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Fórmula: | C12h22o11 |
EINECS: | 200-559-2 |
Tipo: | Sweeteners |
nombre del producto: | lactosa |
apariencia: | polvo de cristal blanco |
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La lactasa, también conocida como beta-galactosidasa de la hidrólisis de lactosa para producir glucosa y galactosa. La lactasa también tiene la función de transferencia de la galactosidasa a la lactosa, la galactosa galactooligosaccharide generado, como una de las bacterias actúan factores para el desarrollo de alimentos funcionales. Enzima lactasa biológica es una falta de efectos secundarios tóxicos, por la autoridad de la FDA, la FCC, la OMS/FAO Y JACFA evaluación para determinar la seguridad de sustancias.
La lactasa naturales suelen presentar en el intestino humano. Eran muy bajas, sin embargo, cuando la gente comía lácteos, porque la mayor parte del cuerpo humano, la falta de lactasa, tan difícil de digerir y absorber el azúcar de leche, lactosa, la lactosa en leche no puede ser descompuesto, las bacterias intestinales descomponer la fermentación, produciendo una gran gas dióxido de carbono, resultando en expansión y contracción de la peristalsis intestinal para fortalecer, resultando en el intestino, la diarrea, hinchazón y otros síntomas de esta enfermedad se llama intolerancia a la lactosa. La deficiencia de lactasa en todo el mundo está muy extendida, especialmente en Asia, África representó una gran parte de nuestro país también es un fenómeno común.
El tema | Standard |
Apariencia | Inodoro cristales blancos o polvo |
La ceniza (%) | 0.09 |
COLOR DE LA ESCALA B | 8.7 |
La grasa (%) | 0.10 |
La humedad (%) | 0.21 |
PH | 5.55 |
La Proteína (%) | 0.14 |
Partícula quemada (%) | 7.50/mg |
Bacillus cereus presunto | <10 UFC/g |
Coliform | <10 UFC/g |
E coli | <10 UFC/g |
Molde | <10 UFC/g |
SPC | <250 ufc/g |
Los estafilococos | <10 UFC/g |
La levadura | <10 UFC/g |
Contenido de lactosa (%) | 99.56 |
La Listeria | Neg/25g |
La salmonela | Neg/750g |
Durante mucho tiempo, la lactasa de la hidrólisis de la producción de leche y caramelo. También puede utilizarse para la elaboración de una amplia gama de productos lácteos como yogures, helados, postres, la mantequilla y queso.
Nos especializamos en la fabricación de la lactasa pueden ser utilizados como ayuda la digestión agente utilizado en suplementos dietéticos. Además, se aplica al añadir el yogur yogur de SD en el procesamiento de alimentos.
El papel de la enzima tiene un transglycosylation, también puede utilizarse para la producción de galactooligosaccharides funcional.
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