No CAS.: | 62-54-4 |
---|---|
Fórmula: | ca(ch3coo)2 |
EINECS: | 158.17 |
Composición: | Ácido Propiónico |
Tipo: | potenciadores de la nutrición |
Efecto: | Agente bacteriostático |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El acetato de calcio se utiliza en la industria alimentaria como agente antimicótico, agente de bulking, regulador de masa, tampón, modificador de tejido, agente curador, suplemento nutricional, agente quelante, etc.
El acetato de calcio se utiliza como agente de levadura para productos de horneado y pastelería, como ayuda de levadura, tampón, agente de curado de pectina (efecto gel) para pan y galletas, y como modificador de tejido para productos de carne de levadura.
Propiedad | Especificación | Resultados |
Identificación A-Acetato | Pasa la prueba | Pasa la prueba |
Identificación B-Calcio | Pasa la prueba | Pasa la prueba |
Ensayo ( sustancia seca) | 99,0- 100,5% | 99,29% |
Agua (H2O) | ≤7,0% | 4,76% |
Arsénico (AS) | ≤0,0003% | <0,0003% |
Fluoruro (F) | ≤0,005% | <0,005% |
Metales pesados | ≤0,001% | <0,001% |
Cloruros (Cl) | ≤0,05% | <0,05% |
Plomo | ≤0 0002% | <0 0002% |
Sulfato (SO4) | ≤0 1% | <0 1% |
Conclusión: Conforme a la norma FCC |
Proveedores con licencias comerciales verificadas