| Nutritional Value: | Nutritional |
|---|---|
| Resource: | Natural |
| vida útil: | 18 meses |
| material de embalaje: | papel |
| aplicación: | pasteles y productos de pastelería, etc. |
| Paquete de Transporte: | 20kg Paper Bags or Jumbo Bags |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado
La yema de huevo en polvo es rico en lecitina, proteínas y otros nutrientes, tiene buenas propiedades emulsionantes, así como excelentes puffing,coincidencia de color, sabor y la hidratación de la boca mejora, y es ampliamente utilizado en una variedad de productos.La yema de huevo en polvo es rico en lecitina, proteínas y otros nutrientes, tiene buenas propiedades emulsionantes, así como excelentes puffing,coincidencia de color, sabor y la hidratación de la boca mejora, y es ampliamente utilizado en una variedad de productos.
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El tema |
Resultado |
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Apariencia |
Polvo amarillo |
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El olor y sabor |
Característica |
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La lecitina |
>60% |
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Pérdida por desecación5 |
5.0% máx. |
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Los metales pesados |
20ppm máx. |
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El plomo |
5ppm máx. |
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El arsénico |
3ppm máx. |
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Recuento de la placa total |
A 10.000 UFC/g max. |
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Las levaduras y mohos |
50 UFC/g max. |
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Coliform |
50 UFC/g max. |
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Samonella |
Negativo |
1. La yema de huevo en polvo puede añadir en los pasteles, galletas, pan y luego mejorar el valor nutricional de los productos, y aumentar el volumen y suavidad, mejorar el sabor de alimentos.
2. La yema de huevo en polvo después de la mezcla con la masa, puede hacer la masa tiene mayor capacidad de gas que contiene.
3. La yema de huevo en polvo agregar a los productos horneados y hacer que la superficie de los alimentos coloridos y bellos.
4. La yema de huevo en polvo como una especie de emulsionante natural para el frío los alimentos, puede aumentar la cohesión de la grasa y mejorar la conformidad de la comida fría.
5. La yema de huevo en polvo puede como ingredientes de aroma.
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