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Proveedor Auditado Frutas verduras congelación rápida congelador y máquina de embalaje
Detalles del producto:
| Tipo | Línea de producción rápida de frutas y verduras congeladas |
| Material | Acero inoxidable SUS304 |
| Capacidad | 50-500kg/h |
| Aplicación | Frutas o verduras congeladas rápidamente |
| Máquina principal | Congelador rápido |
| Nuestro nombre | Frutas verduras congelación rápida congelador y máquina de embalaje |
Flujo del proceso de producción:
Pretratamiento de frutas o verduras frescas (limpieza descascarillado, transporte, rebanado, lavado) → escaldado → secado por centrifugado → secado por congelación al vacío → envasado → fruta o verdura acabada 
GYC Frutas vegetales congelación rápida congelador y máquina de embalaje
Cuando las verduras se congelan, la temperatura central debe ser inferior a 30 minutos, de menos 1 grados a 5 grados por debajo de cero, y luego a menos de 15 grados por debajo de cero.
Utilice verduras de alta calidad para la deriva caliente, cuando las verduras se vuelven de color verde oscuro, puede subir, enfriar en agua fría, enfriar el plato después de la centrífuga para secar, Luego congele, de menos 33 grados Celsius a menos 40 grados Celsius en el ambiente de viento frío durante 45 minutos * el tiempo de formación de vegetales es diferente *, luego entre en agua fría, formación superficial de hielo delgado, la oxidación puede ser prevenida.
El propósito del escaldado es matar hongos, para lograr el propósito de la anticorrosión. El agua por encima de 40 grados Celsius también puede hacer que la enzima biológica sea inactiva en el vegetal, de modo que la reacción fisiológica biológica pueda ser más lenta. Cuanto más corto sea el tiempo de congelación, mejor será la calidad de las verduras congeladas.
El consumo inadecuado de verduras congeladas no solo destruye su nutrición, sino que también daña su color, aroma y sabor. El método correcto de alimentos es comprar ahora, no almacenar en el hogar, no almacenar en condiciones al aire libre, en segundo lugar, las verduras congeladas se han limpiado, lavado y blanqueado antes de la congelación, lavado, blanqueado antes de la bolsa, por lo que no es necesario añadir lavado, siempre que pueda descongelar.
La diferencia entre las verduras congeladas y las verduras congeladas lentas:
En verduras congeladas, debido al corto tiempo de deshidratación vegetal, el agua puede pasar rápidamente a través de la zona de cristalización máxima de cero grados Celsius a -5 grados, y la brecha celular y celular forman pequeños cristales de hielo al mismo tiempo, y no destruyen la pared celular. Después de descongelar, las verduras tienen buena reductibilidad, y básicamente conservan su color, aroma, sabor, forma y nutrientes originales. Después de la congelación rápida de las verduras, el jugo contiene una gran cantidad de agua (normalmente de 65% a 97%), pero también contiene sales inorgánicas, ácidos orgánicos, azúcar, pegamento óseo y otros nutrientes solubles.
Cuando la verdura se congela lentamente, el líquido celular se deshidrata y el agua forma un cristal de hielo más grande, que destruye seriamente la pared celular; después de descongelar, el jugo y los nutrientes se pierden, la carne es esponjosa, la fragilidad se debilita, y tanto la cantidad como la calidad se pierden mucho.
Asistencia para personalizar según los requisitos de producción del cliente.
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