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| Tipo | Las patatas fruta o verdura fresca línea de producción de chips de chip de cortes |
| Material | Acero inoxidable SUS304 |
| La capacidad | 50-500kg/h |
| Aplicación | Frutas o verduras crujientes rodajas chips chips |
| La máquina principal | Freír a baja temperatura de vacío máquina freidora |
| Nuestro nombre | Vacío individual o doble freidora criogénico de baja temperatura de la máquina de fritura |
El flujo de proceso de producción:
Fruta fresca o vegetales pretratamiento (decapado peeling, transporte, cortar en rodajas, lavado) → escaldado → → aspiración en seco de goteo para freír a baja temperatura seca de goteo → → → aromatizantes selección de productos acabados semi → embalaje → terminado de frutas o verduras crujientes rodajas chips chips
GYC vacío individual o doble freidora criogénico de baja temperatura de la máquina de fritura
Las frutas y hortalizas frescas es el nombre general de la fruta fresca y vegetales crujientes. Según la norma nacional QB2076-95 [1], frutas y verduras son las principales materias primas, y todo tipo de frutas y hortalizas crujientes patatas fritas son producidos por fritura de vacío y deshidratación.
El vacío de la tecnología de chips crujiente de frutas y verduras es muy simple en la aplicación de los alimentos el secado. Se trata de reducir el punto de ebullición del agua bajo la condición de presión negativa y aumentar la tasa de evaporación de agua. Debido a la disminución de la temperatura, el proceso de secado no ha cambiado la comida de propiedades. La aplicación de tecnología de vacío en los alimentos, el secado se inició en los años 40 del siglo pasado. Después de un período de desarrollo, a partir de finales de los 50s a comienzos de los 70s, se utiliza principalmente para la producción de la liofilización tecnología para el astronauta de alimentos. En 1976, estudiosos japoneses Yamazaki y Tatsuo publicó un método de preparación frita deshidratada manzanas en el vacío bajo la temperatura. Este es el comienzo de la tecnología para la producción de frutas y verduras fritas. Simplemente hablando, sus productos siguen siendo uno de los productos deshidratados de frutas y verduras.
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