| No CAS.: | 56-65-5 |
|---|---|
| Fórmula: | c10h16n5o13p3 |
| EINECS: | 200-283-2 |
Introducción a E451 trifosfatos
¿Qué es E451?
E451, también conocido como trifosfatos, es un grupo de aditivos alimentarios ampliamente utilizados tanto en la industria alimentaria como en diversas aplicaciones industriales. Los trifosfatos sirven para múltiples propósitos, incluyendo actuar como emulsionantes, estabilizadores y conservantes, haciéndolos esenciales en el procesamiento y preparación de alimentos.
Aplicaciones
Aditivos alimentarios: E451 los trifosfatos se utilizan para mejorar la textura, estabilidad y vida útil de varios productos alimenticios. Se encuentran comúnmente en alimentos procesados, productos lácteos y productos cárnicos.
Emulsionante: Como emulsionante, E451 ayuda a mezclar ingredientes que no suelen mezclar bien, como aceite y agua. Esto es crucial en la producción de productos como salsas, aderezos y queso procesado.
Estabilizador: E451 los trifosfatos actúan como estabilizadores para mantener la consistencia y evitar la separación de ingredientes en productos como sopas enlatadas, bebidas y carnes procesadas.
Conservante: Estos trifosfatos ayudan a preservar la calidad y a prolongar la vida útil de los productos alimenticios manteniendo sus niveles de pH y evitando el crecimiento microbiano.
Procesamiento de carne: E451 se utiliza ampliamente en el procesamiento de carne para mejorar la retención de agua, mejorar la textura y aumentar el rendimiento de los productos cárnicos. Ayuda a mantener la jugosidad y la ternura de las carnes.
Retención de agua: E451 los trifosfatos se utilizan para retener la humedad en diversos productos alimenticios, asegurando que permanezcan suculentos y frescos durante más tiempo.
Control de pH: E451 se utiliza para controlar los niveles de pH en los productos alimenticios, asegurando que se mantengan el sabor y la textura deseados.
Salud y Seguridad
E451 los trifosfatos son generalmente reconocidos como seguros (GRAS) por las autoridades de inocuidad de los alimentos cuando se utilizan dentro de los límites prescritos. Sin embargo, el consumo excesivo puede provocar desequilibrios en el metabolismo de los minerales, por lo que es importante respetar los niveles de uso recomendados.
Estado normativo
E451 los trifosfatos están aprobados para su uso en productos alimenticios por agencias reguladoras como la FDA (Administración de Alimentos y medicamentos) y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Estas autoridades proporcionan directrices sobre niveles aceptables de ingesta diaria para garantizar la seguridad de los consumidores.
Impacto ambiental
La producción y el uso de E451 trifosfatos se consideran como un impacto ambiental mínimo cuando se manejan adecuadamente. Se alienta a los fabricantes a seguir prácticas sostenibles para minimizar cualquier posible efecto negativo sobre el medio ambiente.
| Nombre del producto | E451 Trifosfatos |
| Apariencia | polvo |
| Pureza | 99% |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco |
| Paquete | 1/KG,25/KG,1ton |
| MOQ | 1/KG |
| Certificado | ISO 9001 COA MSDS |
| Tiempo de envío | Dentro de las 48 horas posteriores al pago |
| Marca | OEM |
| Vida útil | 3 años |
| Plazo de pago | Western Union, MoneyGram, transferencia Bancaria, Wise, BTC |
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