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Uno que implica 3 pasos principales:
* congelación
* presión de descenso
* Eliminar la humedad a través de la sublimación
El producto final es completamente diferente de los alimentos "deshidratados". Debido a esta complejidad, se necesita equipo dedicado y de alta tecnología para congelar alimentos secos. Al igual que la deshidratación, se coloca la comida en grandes gradillas abiertas para permitir la circulación del aire. Pero, en lugar de colocar los alimentos en un ambiente de alta temperatura, se cargan las gradillas en una cámara de vacío. A continuación, el secador de congelación baja la temperatura dentro de la cámara de vacío. A una temperatura increíble baja (alrededor de -40deg F). Una vez que los alimentos están completamente congelados, una bomba de vacío baja la presión dentro de la cámara. Y luego la temperatura se eleva lentamente a la normalidad. Debido a la presión reducida, el agua en el alimento "sublima". La sublimación es el proceso en el que el hielo sólido se transforma directamente en vapor de agua sin llegar a ser líquido. El alimento deja su contenido de agua sin sacrificar la textura, el sabor o la nutrición. 
| Modelo | HFD-1 | HFD-4 | HFD-6 |
| Potencia | 750W | 1100W | 2300W |
| Dimensión | 400*550*700 | 510*700*850 | 710*800*1060 |
| Temp. Trampa fría | ≤-40ºC. | ≤-40ºC. | ≤-40ºC. |
| Temp. Seca | -25~+60ºC. | -25~+60ºC. | -25~+60ºC. |
| Sin carga | <15Pa | <15Pa | <15Pa |
| Capacidad de captación de agua | 1-3KG | 4-6KG | 6-8KG |
| Estante | Cuatro capas con calefacción | Cuatro capas con calefacción | Cuatro capas con calefacción |
| Peso | 72KG | 95KG | 130KG |
| Área liofilizada | 0,1m² | 0,4m² | 0,6m² |
| Espacio entre estantes | 45mm | 45mm | 50mm |
| Dimensiones de la estantería | 145mm*278mm | 200mm*450mm | 330mm*440mm |
| Voltaje | 220/50Hz | 220/50Hz | 220/50Hz |
Los beneficios del secado por congelación
1.más Eliminación de humedad
Una de las principales razones para eliminar la humedad de los alimentos es evitar la propagación del moho y las bacterias.
Todos los organismos vivos necesitan humedad para prosperar. Así que al reducir el contenido de agua, es casi imposible para ellos sobrevivir.
La mayoría de los deshidratadores domésticos pueden eliminar entre el 90 y el 95 por ciento del agua contenida en los alimentos.
En comparación, el secado por congelación eliminará hasta el 98% al 99% del contenido de humedad.
2. Vida útil mucho más larga
El contenido de agua más bajo de los alimentos liofilizados permite una vida útil mucho más larga si se almacena correctamente. Por eso es considerado uno de los mejores alimentos no perecederos.
Las comidas secas congeladas correctamente selladas en bolsas de mylar mantendrán su textura, sabor y valor nutricional hasta 25 años (o más)!
3. Mejor contenido nutricional
La deshidratación de los alimentos no cambia el contenido de fibra o hierro. Pero muchas de las vitaminas y minerales comienzan a descomponer a temperaturas más altas.
Los alimentos liofilizados mantienen más de estas valiosas vitaminas y minerales.
4. Más apariencia y composición atractivas
Para la mayoría de la gente, el obstáculo más grande para los alimentos deshidratados es el sabor y la textura.
Los alimentos secos congelados mantienen la forma y el color de los alimentos frescos. ¡a menudo puedes rehidratar los alimentos a una consistencia original similar!
Por ejemplo:
Las fresas liofilizadas se vuelven suaves de nuevo si se añade un poco de agua o se colocan en la boca.
5. Peso inferior
La mayor reducción del contenido de agua proporciona una reducción adicional en el peso.
Esto es genial cuando tienes que empacar tu comida en la espalda por millas y cada onza cuenta!
6. Menos tiempo y esfuerzo de cocción
Los alimentos liofilizados generalmente solo necesitan la adición de agua para reconstituirlos. A diferencia del fuego lento, tienes que ver con alimentos deshidratados.
Dependiendo de lo que esté preparando, la mayoría de los alimentos liofilizados estarán listos para comer en menos de 5 minutos.
Esto hace que la preparación de la comida sea más rápida y fácil para todos, especialmente si está de acampada o de acampada.
Un fabricante moderno de máquinas de hielo que integra I+D, producción y marketing con más de 18 años de experiencia.
Nuestra producción principal: Máquina de hielo granular, máquina de hielo de escamas, máquina de hielo de cubos, máquina de hielo industrial, etc.
Hemos establecido un sistema muy eficiente y fiable para la industria de servicios alimenticios, supermercados, industria pesquera, planta
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"No lo mejor, solo mejor y mejor" es nuestro objetivo!
1. ¿es el secador de congelación para uso doméstico?
Sí, esta es la pequeña escala para uso personal o para pequeñas empresas.
