Como aditivo alimentario, el propionato de calcio figura en la lista del Codex Alimentarius con el número E 282. Se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, incluyendo pero no limitado a pan, otros productos horneados, carne procesada, suero y otros productos lácteos. En la agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como suplemento alimenticio




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