polvo soluble de polidextrosa de fibra dietética para productos sanitarios
Introducción del producto de la fibra dietética soluble polidextrosa
fibra dietética soluble la polidextrosa es una fibra dietética soluble en agua. Es un polisacárido compuesto de glucosa entrecruzada al azar, que se forma
por fusión a alta temperatura y policondensación de glucosa, una pequeña cantidad de sorbitol, y ácido cítrico.fácilmente soluble en
agua, un poco dulce, y sin sabor especial. Es un componente alimenticio con funciones de atención médica y puede complementar el soluble en agua
fibra dietética necesaria para el cuerpo humano.
- La polidextrose es un oligosacárido no digerible utilizado ampliamente en la mayoría de los sectores de la industria alimentaria.
- Es un oligómero de glucosa ligado al azar que contiene pequeñas cantidades de sorbitol y ácido cítrico.
- Los enlaces aleatorios en PDX impiden que las enzimas digestivas de mamíferos hidrolizado fácilmente la molécula y.
- tiene un valor energético reportado de 1 kcal/g.
- Estas propiedades han llevado a la aceptación en muchos países Que PDX proporciona efectos fisiológicos similares
- como otras fibras dietéticas y ha demostrado potencial prebiótico.
Composición de la fibra dietética soluble polidextrosa:
Contenido de polidextrosa : ≥ 90%
Glucosa+sorbitol: ≤ 6,0%
Ceniza: ≤ 2,0%
Plomo (Pb): ≤ 0,5mg/kg
Sólido: ≥ 70%
Microbiología de la polidextrosa de fibra dietética soluble:
Recuento total de placas (ufc/g) ≤1000
Levadura y moho(ufc/g) ≤25
Eschericvhia coli ≤30
Salmonella negativo
fibra dietética soluble polidextrosa especificación
ELEMENTO |
ESTÁNDAR |
* polímero |
90% Mín |
*1,6-Anhidro-D-glucosa |
4,0% Máx |
* D-glucosa |
4,0% Máx |
*Sorbitol |
2,0% Máx |
*5-hidroximetilfurfurfural y compuestos relacionados: |
0,05% Máx |
Ceniza sulfatada: |
2,0% Máx |
Valor de pH: |
5,0-6,0(solución acuosa al 10%) |
Solubilidad: |
70g min en solución 100mL a 20°C. |
Contenido de agua: |
4,0% Máx |
Apariencia: |
Polvo de flujo libre |
Color: |
Blanco |
Olor y sabor: |
Inodoro; sin sabor extraño |
Sedimento: |
Ausencia |
Metal pesado: |
5mg/kg Máx |
Plomo |
0,5mg/kg Máx |
Recuento total de planchas: |
1.000CFU/g Máx |
Levadura: |
20CFU/g Máx |
Moldes: |
20CFU/g Máx |
Coliformes |
3,0MPN/g Máx |
Salmonella: |
Negativo en 25g |
Aplicación y usos de la polidextrosa de fibra dietética soluble
Como un sustituto del azúcar que se deriva de la dextrosa,
la polidextrose es un ingrediente alimenticio que puede usarse como sustituto bajo en calorías en alimentos, bebidas y productos para la salud.
Embalaje de polidextrose: 25kg/bolsa, alrededor de 15tons/20'gp
Certificaciones
Servicio
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