Fabricante chino de Neotame cas165450-17-9
Descripción de Neotame
El neotame representa la nueva generación de edulcorantes,
su apariencia es polvo cristalino blanco (o núcleo), es 7000-13000 más dulce que la sacarosa y el rendimiento termoestable es mejor que el aspartamo, mientras que sólo cuesta 1/3 de aspartamo.
El 9,2002 de julio, la Administración de Alimentos y medicamentos de los EE.UU. (FDA) aprueba que el neotame podría usarse en varios alimentos y bebidas,
El 10,2003 de marzo, el Ministerio de Salud de la República Popular de China aprobó el neotame como nuevo edulcorante, la cantidad de uso dependerá del detallado proceso de producción.
Propiedades:
1. La dulzura del neotame es 8000 veces de sacarosa
2. Buen sabor, similar a la sacarosa.
3. Alta estabilidad y no reacciona con la reducción de azúcar o compuestos de sabor aldehído .
4. Sin calorías, metabolismo de seguridad y no absorbente, que es comestible para los pacientes con diabetes, obesos y fenilcetonuria.
El neotame es 7000-13000 veces más dulce que la sacarosa, porque los enlaces químicos del neotame que generan dulzor tienen un efecto amplificador, lo que lleva a una dulzura de alto grado.
Si el contenido de neotame es relativamente alto, los enlaces químicos que generan dulzor serán cercanos entre sí,
y su área que realza dulzura se superpondrá, por lo tanto afecta el nivel total de dulzura,
Por lo tanto, una alta concentración de neotame dará como resultado un bajo nivel de dulzor.
Por el contrario, la baja concentración de neotame resultará en un alto nivel de dulzor.
Por ejemplo, si la dulzura que genera el neotame es como la de la solución de sacarosa al 2%, t
la dulzura que el neotame genera será más de 10000 veces,
si es como la de la solución de sacarosa al 5%, la dulzura será alrededor de 8000 veces.
De acuerdo con el requisito de dulzura de una serie de productos dulces, el neotame podría aplicarse en diferentes productos,
y genera 7000-13000 veces de la dulzura de la sacarosa, así que muchos documentos describen
la dulzura de neotame como un rango de 7000-13000, no un cierto número en su lugar.
Teniendo en cuenta los productos de alta dulzura, con la mezcla de uso de neotame dará lugar a una dulzura muy ideal,
y su excelente propiedad es capaz de mejorar los caracteres de otros edulcorantes.
Propiedades de Neotame
| Elemento |
Estándar |
| Apariencia |
Blanco cristalino |
| Ensayo |
99-101 |
| Pérdida en el secado |
≤15%
|
| Sales de amonio |
≤ 25%
|
Conclusión
|
El producto cumple la norma |
Aplicación de neotame
1. lata de fruta
El único edulcorante puede ser permitido para usarse en productos enlatados.
El neotame en el proceso de tratamiento térmico de los productos de lata presenta una buena estabilidad.
2. Fruta conservada
Puede ser complejo utilizado con azúcar, aspartamo, Stevia y otros edulcorantes.
3. Todo tipo de bebidas
Utilizado en bebidas carbonatadas, bebidas no carbonatadas, bebidas sólidas, puede reducir los costos.
4. Bebidas lácteas
Reducir la cantidad de calor, aumentando potencialmente el valor nutricional al mismo tiempo.
5. Jalea, producto de panadería, goma de mascar, edulcorante de la tableta, alimentos almidonados, Campo de medicina, pasta de dientes, cosméticos, filtro de cigarrillos, alimentación animal.
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