Limpieza automática del CIP en su sitio personalizado de fábrica el sistema de limpieza del depósito PIC

Desde 1980, la limpieza de equipo ha sido sustituido por la maquinaria. En particular, los productos lácteos, bebidas y otras fábricas que adoptan pipelined funcionamiento continuo. En muchas fábricas de lácteos, automático de limpieza en el sitio es adoptado, es decir, el agua y el lavado de líquido que se utiliza para el lavado se distribuyen en un circuito cerrado de la canalización y línea de producción del equipo, y no hay necesidad de desmontar el equipo. Esta tecnología se llama CIP, o la limpieza en su lugar. El CIP es ampliamente utilizado en empresas de producción de alimentos y bebidas con un alto grado de mecanización, tales como bebidas, productos lácteos, zumos de frutas, pulpa de fruta, jamón, vino y así sucesivamente. Limpieza in situ no es necesario desmontar o mover el dispositivo. El detergente y agua de lavado se utilizan para lavar la superficie interna de los equipos con alta velocidad de flujo líquido para formar una acción mecánica para lavar la suciedad. Esta acción es eficaz para la limpieza de tuberías, bombas, intercambiadores de calor, separadores y válvulas. Puede ser utilizado para la limpieza y purificación del equipo de producción con los estrictos requisitos de nivel de higiene.

Sistema de limpieza CIP pueden garantizar cierto efecto de limpieza y mejorar la seguridad del producto; guardar el tiempo de operación y mejorar la eficiencia, ahorrar mano de obra y garantizar la seguridad de operación; Ahorrar agua, vapor y otras fuentes de energía y reducir la cantidad de detergente; El equipo de producción puede darse cuenta de gran escala y de alto nivel de automatización; extender la vida de servicio del equipo de producción. El mecanismo de acción de limpieza CIP energía química se produce principalmente por el reactivo químico agregado, que es el principal factor para determinar el efecto de lavado.
Las ventajas de ácidos y álcalis los detergentes son: decapado puede quitar la sal de calcio y minerales, residuos de aceite a través de la reacción química; lavado alcalino puede eliminar los residuos como la grasa y proteína a través de la reacción de saponificación.
Desventajas: mala washability.
Las ventajas del agente esterilizante son: efecto de esterilización rápida y eficaz para todos los microorganismos; generalmente es no tóxico después de la dilución; no afectado por la dureza del agua; forma una película sobre la superficie del equipo; la concentración es fácil de medir; fácil de medir; el olor puede ser eliminado.
Desventajas: el sabor especial; se requieren ciertas condiciones de almacenamiento; la eficacia germicida de diferentes concentraciones varía enormemente; es fácil para congelar cuando la temperatura es baja; el uso inadecuado producirá efectos secundarios; el efecto bactericida de mezcla de la tierra disminuyó significativamente; cuando se derrama, es fácil contaminar el medio ambiente y dejar rastros.
El ácido detergente ácido-base se refiere a un 1% - 2% solución de ácido nítrico y el álcali se refiere a un 1% al 3% de hidróxido de sodio utilizado a 65 ºC - 80 ºC. Bactericidas son el cloro bactericidas utiliza a menudo, como el hipoclorito de sodio. En un determinado caudal, a mayor temperatura, menor será el coeficiente de viscosidad y el mayor número de Reynolds (Re). El aumento de la temperatura usualmente puede cambiar el estado físico de la suciedad, acelerar la velocidad de reacción química, aumentar la solubilidad de la tierra, y facilitar el derramamiento de la impureza solución durante la limpieza, a fin de mejorar el efecto de limpieza y acortar el tiempo de limpieza. La cantidad de ejercicio de la energía se mide por la re.
La norma general de la re: para la delgada líquido que fluye hacia abajo desde la pared, el tipo de groove RE > 200, el tipo de tubo RE > 3000, y el efecto de re > 30000 es el mejor. Disolución de agua: el agua es un compuesto de polar, que casi no tiene efecto sobre la disolución suciedad aceitosa, tiene una cierta disolución efecto sobre los carbohidratos, proteínas y ácidos grasos de bajo grado, y tiene un fuerte efecto de disolución de los electrolitos y sales orgánicos o inorgánicos. Acción mecánica: la acción producida por el movimiento, tales como la presión y fricción generada por la agitación y la pulverización de líquido de limpieza. Factores de influencia de la limpieza de efecto: el grado de contaminación de equipos, la naturaleza del proceso de producción de productos contaminantes y son razones importantes para determinar el efecto de limpieza. Si el PIC condiciones no se determina de acuerdo a sus características durante la limpieza, es difícil lograr el objetivo ideal o llevar al defecto de limpieza de alto costo. Tipos de agentes de limpieza: a partir de 2012, hay muchos tipos de agentes de limpieza utilizados en la industria alimentaria, sobre todo, incluyendo ácidos y álcalis, entre las que el hidróxido de sodio y ácido nítrico son más ampliamente utilizado. Los detergentes alcalinos tienen un buen efecto en eliminar la suciedad con un alto contenido en proteínas, pero tienen un cierto efecto corrosivo sobre los alimentos juntas de goma. Detergente ácido tiene un buen efecto en la terca escala que no pueden ser removidos por el detergente alcalino, pero tiene cierta corrosividad de metal. Algunos anti-corrosivos debe agregarse o lavar con agua limpia. Los agentes de limpieza incluyen los tensioactivos y agentes quelantes, pero sólo se utilizan cuando se satisfacen las necesidades especiales. Por ejemplo, agentes quelantes pueden utilizarse para eliminar los iones metálicos cuando la dureza de la limpieza de agua es alto. Cuando la concentración de agente de limpieza se incrementa, el tiempo de limpieza de manera adecuada puede ser acortado o la escasez de la limpieza de la temperatura puede ser hecha. El aumento de concentración de agente de limpieza aumentará el coste de limpieza, y el aumento de concentración no puede mejorar el efecto de limpieza. Por lo tanto, es necesario que el fabricante para determinar la concentración adecuada de acuerdo a la situación real. Generalmente, cuando la temperatura de la solución de lavado se incrementa en 10 ºC, la reacción química velocidad aumentará por 1,5-2,0 veces, la velocidad de limpieza también aumentará en consecuencia, y el efecto de limpieza es buena. Limpieza en general, la temperatura no deberá ser inferior a 60 ºC. El tiempo de limpieza se ve afectada por muchos factores, tales como tipo de agente de limpieza, la concentración, la limpieza de la temperatura, las características del producto, la producción de diseño de canalización y el equipo de diseño. El tiempo de limpieza debe ser adecuado. Si es demasiado corto, la suciedad no puede ser efectivamente retirado, y si es demasiado larga, los recursos serán inútiles.