Parrilla de pellets de madera (pequeñas)

Éste es un muy diferente que otros productos que nos referimos comúnmente como parrillas, fumadores, o BBQs. Y para entender esta diferencia, es importante para primero entiende la diferencia entre fumar, BBQing y el asado a la parilla.
La diferencia entre Smokin y Grill'n.
Pensamos a menudo en los productos ahumados beingcooked en “humo”. Bien, la carne se puede dar sabor por el humo (ES DECIR jamones), pero la diferencia entre fumar, BBQing, y el asado a la parilla es solamente TIEMPO y TEMPERATURA.
En esta parrilla, el alimento es cocinado por el thehot airproduced por un fuego de madera. ¿“Fuma”, sin importar la fuente, es una residual de un fuego y tiene una temperatura solamente cerca de 100? - mucho demasiado bajo para cocinar.
Utilicemos un prendedero de color salmón como ejemplo:
¿Si usted cura los salmones en salmuera durante la noche (véase las recetas), secarlo, después cocinar el prendedero en una temperatura de 180? Por 7 - 8 horas usted termina para arriba con los salmones “AHUMADOS” - maravillosos para los bocados (no puedo deletrear los “entremeses ") pero no tan buenos si usted está buscando una cena.
¿Pero si usted toma ese mismo prendedero de color salmón y, el insteadfor que lo cura en salmuera, sazona el prendedero con el limón, la mantequilla e hierbas y lo coloca en el atsametemperature de Traeger (180? Para una hora o así pues, y usted salmones del get'BBQ y una cena maravillosa.
¿Entonces si usted quiere un diverso gusto, sazonar el thesamebutinsteadof de color salmón del prendedero que cocina el prendedero en 180? ¿Por una hora, cocinarlo en 375? Por 10 o 15 minutos. Presto usted tiene salmones “ASADOS A LA PARILLA” para su cena maravillosa.
Una vez más en los tres ejemplos, es el caliente airsurrounding el alimento que hace realmente cocinar. Por supuesto, cuanto más de largo cualquier alimento se expone al humo, más el sabor del humo - como la colocación al lado de una hoguera y de ésa es parte de la razón que llamamos salmones del humo, salmón del humo.
Esta parrilla hace los tres simplemente fijando el control de la temperatura.
Consecuentemente, se considera un fumador, un Bbq, y una parrilla.