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Proveedor Auditado El monostearato de sorbitán es un compuesto orgánico con la fórmula C24H46O6. El producto puro es una copo amarillo crema o cera amarillo marrón. No tóxico. La densidad relativa es de 0,98~1,03. Insoluble en agua fría, glicerina, etanol, alcohol isopropílico, aceite de parafina, aceite de soja y manteca. Forma un gel en agua caliente, se dispersa en glicerol caliente, y está nublado en xileno caliente. Es un tensioactivo no iónico. Es un emulsionante de aceite en agua. El LD50 oral de los ratones fue > 15000 mg/kg, y el valor de ida fue 0-25 mg/kg. Se forma por esterificación de ácido esteárico y sorbitol en presencia de hidróxido de sodio, y luego blanqueados y cortados en rodajas [1]. Se utiliza como emulsionante y antiespumante en pesticidas, plásticos, cosméticos, medicina, recubrimiento, industrias textiles, alimentarias y otras.
| Elemento | requisitos técnicos | resultado de la prueba |
| Apariencia | Pasta espesa de paja ámbar | Pasta espesa de paja ámbar |
| Contenido de poliol (%) | 36-49 | 43,3 |
| Contenido de ácidos grasos (%) | 56-68 | 63,5 |
| Valor ácido (mgKOHg) | ≤8 | 5,3 |
| Valor de saponificación (mgKOHg) | 158-170 | 161,8 |
| Valor hidroxilo (mgKOHg) | 330-360 | 342,1 |
| Agua | ≤1,5 | 0,90 |
| PB (ppm) | ≤2 | 0,14 |
| As (ppm) | ≤3 | 0,14 |
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