Descripción del producto
El eritritol, que aparece como un polvo cristalino blanco, es un edulcorante a granel. El eritritol se puede producir a partir de la glucosa
fermentación. Es un polvo blanco cristalino con un sabor dulce refrescante, no se absorbe fácilmente, es estable a altas temperaturas, es estable en un amplio rango de pH, y tiene una sensación de enfriamiento leve cuando se disuelve en la boca. Es adecuado para una variedad de alimentos.
Parámetros del producto
Hoy en día, el eritritol se usa generalmente en esos alimentos:
1. Bebidas
En los últimos años, el eritritol se ha utilizado en el desarrollo de nuevas bebidas sin calorías y bajas en calorías. El eritritol puede aumentar la dulzura, el grosor y la lubricación de las bebidas, y también puede enmascarar otros olores y mejorar el sabor de las bebidas. El eritritol también se puede utilizar para refrescar las bebidas sólidas porque absorbe mucho calor cuando se disuelve.
2.Productos horneados
La sacarosa y el aceite son las principales materias primas para la fabricación de productos horneados, y desempeñan un papel muy importante en la formación de la estructura organizativa única, el sabor y el sabor de los productos horneados. El eritritol no solo puede reemplazar la sacarosa física y químicamente, sino también
también aporta beneficios para la salud, y tiene una mejor rigidez estructural y suavidad en comparación con los productos que también utilizan sacarosa como cruda
materiales.
3. Crema
La crema es un ingrediente tradicional de "grasa más azúcar", incluyendo la sacarosa, que contiene una gran cantidad de calorías y tiene un sabor suave tipo grasa típico. Sin embargo, el "alto contenido de grasa y calorías" se deteriora para muchas personas.
El eritritol aportará más beneficios al producto: Reduce algunas calorías, aporta un sabor refrescante y diluye la grasa y.
sabor suave. Y los productos de eritritol tienen una vida útil más larga.
4.Candy
En los últimos años, los productos azucareros funcionales han sido altamente hipnotizados en el mercado. Después de una investigación práctica a largo plazo, se ha demostrado que el nuevo erythritol de materia prima funcional cumple plenamente los requisitos. El sabor del eritritol es el mismo que el de la sacarosa. No es necesario añadir edulcorantes fuertes como
aspartamo o sacarina. Usando eritritol los dulces resultantes tienen un sabor refrescante y más fresco que otros dulces "no sacarosa", con dulzura pura y sin mal sabor.
| Nombre del artículo |
Eritritol |
| Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
| Gusto |
Cumple |
| Olor |
Cumple |
| Eritritol (en seco) (%) |
99,91 |
| Azúcar reductor (dextrosa) (%) |
<0,20 |
| Ribitol y glicerol (en seco) (%) |
0 |
| Ignición de residuos (%) |
0,02 |
| Pérdida en el secado (%) |
0,12 |
| Plomo (mg/kg) |
0,24 |
| As (mg/kg) |
<0,5 |
| Recuento total de placas (ufc/g) |
<10 |
| Coliformes (mpn/g) |
No se puede examinar |
| Saccharomycetes y moho (ufc/g) |
<10 |
Fotos detalladas
Proveedor Auditado 
