Ventas Calientes Inulina (fibra prebiótica) (de raíz de achicoria) Aditivo Alimentario Grado Alimentario 25kg Precio Fibra de Inulina

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 9005-80-5
• Fórmula: c18h32o16
• No. de Modelo.: inulin
• EINECS: 232-684-3
• Tipo: inulina
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efecto: Conserva de Agua
• Recurso: Natural
• formulario: polvo
• olor: insípido
• solubilidad en agua: soluble en agua
• grado: grado alimentario
• tipo de extracción: extracción de disolventes
• punto de fusión: 176-181 °c
• densidad: 1,35 g/cm3
• Paquete de Transporte: 25 kg/bolsa
• Especificación: 25 kg/bolsa
• Marca Comercial: zio
• Origen: China

Descripción de Producto

Descripción del producto

Nombre: Inulina
Aspecto: Polvo blanco
Solubilidad en agua: Fibra dietética soluble en agua

Derivado de la alcachofa o achicoria de Jerusalén, es un oligosacárido de fructosa, un complejo de fructosa compuesto por 60 unidades de fructosa conectadas por P (enlace 2-1). La inulina es ligeramente dulce e inodoro. Es fácilmente soluble en agua, estable al calor, y tiene un valor de pH bajo. La inulina es una especie de oligofructosa y también una fibra dietética soluble la inulina es un polisacárido de reserva en las plantas, principalmente derivado de las plantas. Se han encontrado más de 36.000 especies, incluidas 11 familias como Asteraceae, Campanulaceae, Gentilaceae en dicotiledones y Liliaceae y Poaceae en monocotiledones. Por ejemplo, los tubérculos de la alcachofa y la achicoria de Jerusalén, las raíces tuberosas de Dahlia (Dali chrysantemo) y las raíces del cardo son ricas en inulina, entre las que el contenido de inulina de la alcachofa de Jerusalén es relativamente alto.
 

Fuente	inulina
Apariencia	Polvo blanco
Certificación	ISO9001/Halal/Kosher
Especificación	99% inulina
Forma de la dosificación	Polvo, Cápsulas, tabletas
NobiletinKeywords	inulina;polvo de inulina;polvo de inulina
OEM	Etiquetas privadas y botella personalizada
Almacenamiento	Mantener en un lugar fresco, seco y oscuro en un recipiente o cilindro herméticamente sellado.
Vida útil	24 meses

 

Aplicación

 

1. Elaboración de alimentos bajos en grasa (como la crema y los alimentos que se pueden untar)

La inulina es un sustituto de la grasa. Cuando se mezcla con agua, forma una estructura cremosa, lo que facilita la sustitución de la grasa en los alimentos y proporciona un sabor suave, equilibrado y redondeado. Puede sustituir la grasa en fibra, aumentar la compacidad y el sabor del producto, y puede mejorar de forma estable la dispersión de la emulsificación. Puede reemplazar 30-60% de grasa en la crema y el procesamiento de alimentos para untar.

 

2. Preparar dieta alta en fibra

La inulina tiene buena solubilidad en agua, lo que permite combinarla con sistemas acuosos. Contiene fibra dietética rica soluble en agua, y a diferencia de otras fibras, no produce problemas de precipitación. Es muy conveniente utilizar inulina como ingrediente de fibra y puede mejorar las propiedades sensoriales. Pueden ayudar al cuerpo humano a obtener una dieta más equilibrada, de modo que se pueden utilizar como ingredientes alimentarios con alto contenido de fibra.

 

3. Usado en bebidas lácteas, yogur y leche líquida.

Añadir 2~5% de inulina a las bebidas lácteas, yogur y leche líquida no solo hace que el producto tenga las funciones de fibra dietética y oligosacáridos, sino que también aumenta la consistencia, dando al producto un sabor cremoso más grueso, estructura equilibrada y sabor más completo.

4. Utilizado en productos horneados.

Añadir inulina a los productos horneados se utiliza para desarrollar nuevos tipos de pan, como el pan probiótico, el pan blanco multifibra e incluso el pan sin gluten multifibra. La inulina puede aumentar la estabilidad de la masa, ajustar la absorción de agua, aumentar el volumen de pan y mejorar la uniformidad de la miga y la capacidad de desmenuzar.

 

5. Usado en bebidas de jugo, bebidas de agua funcionales, bebidas deportivas, jugos de fruta y jaleas.

Añadir 0,8~3% de inulina a las bebidas de jugo, bebidas de agua funcionales, bebidas deportivas, zumos de frutas y jaleas puede hacer que el sabor de la bebida sea más grueso y la textura mejor.

6. Usado en leche en polvo, rebanadas de leche fresca, queso, postres congelados.

Añadir 8-10% de inulina a la leche en polvo, rebanadas de leche fresca, queso, postres congelados puede hacer que el producto sea más funcional y sabroso.

 

Fotos detalladas