Descripción del producto
El ácido láctico es un líquido incoloro, inodoro, higroscópico, con un punto de fusión de 18C. Punto de ebullición 122C (2kPa). Miscible con agua, etanol y glicerol, la solución acuosa es ácida.
Parámetros del producto
| Nombre del artículo |
Ácido láctico |
| Apariencia |
Líquido incoloro |
| Densidad (20ºC) (g/ml) |
1,18-1,19 |
| Chroma (hazen) |
<70 |
| Contenido de ácido láctico (%) |
80,3 |
| Pureza (%) |
98,8 |
| Fe (ppm) |
<10 |
| Calcio (ppm) |
<10 |
| Cloruro (ppm) |
<10 |
| Metal pesado (pb) (ppm) |
<10 |
| Sulfato (%) |
<10 |
| Ceniza sulfatada (%) |
<0,1 |
| Cianuro (ppm) |
<5 |
| Plomo (ppm) |
<0,5 |
| Arsénico (ppm) |
<1 |
| Mercurio (ppm) |
<1 |
En la actualidad, el ácido láctico se utiliza principalmente en los siguientes productos:
1. Antiséptico y efecto de conservación:
Puede usarse en vino de frutas, bebidas, carne, comida, pastelería, pickling de verduras,
procesamiento de enlatados, procesamiento de granos y almacenamiento de frutas. Tiene la función de ajustar el valor del pH, condimentar, mantener los alimentos
color y mejora de la calidad del producto;
2. Temporadas:
El sabor agrio del ácido láctico puede aumentar la delicadeza de los alimentos. Añadir una cierta cantidad de ácido láctico a las ensaladas, salsa de soja, vinagre y otros condimentos hará que el sabor sea más suave;
3.Agente de Sour:
Dado que el ácido láctico tiene un sabor agrio suave y moderado, también puede usarse como agente agrio para bebidas gaseosas y zumos de frutas;
4.cerveza de cerveza:
Agregar un adecuado
La cantidad de ácido láctico no solo puede ajustar el valor del pH y promover la sacarificación, lo que es beneficioso para la fermentación de levadura,
mejorar la calidad de la cerveza, pero también aumentar el sabor de la cerveza y ampliar la vida útil.
5. Producto lácteo agente agrio:
El ácido láctico es un ingrediente inherente a los productos lácteos. Tiene el sabor de los productos lácteos y se ha utilizado en el queso preparado de yogur,
helado y otros alimentos para convertirse en un producto lácteo agente agrio;
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Proveedor Auditado 
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