La trehalosa edulcorante alimentario humectante de cocción de la trehalosa

• CAS No.: 99-20-7
• Formula: C12h22o11
• EINECS: 202-739-6
• Paquete de Transporte: Bag
• Especificación: 25kg/bag
• Marca Comercial: ZIO
• No. de Modelo.: trehalose
• Origen: China

Descripción de Producto

descripción de producto

 

La trehalosa, también conocido como mycose tremalose o natural, es un alfa-vinculado disacárido formado por un α,α-1,1-glucósido vínculo entre dos unidades de glucosa α.En 1832, H.A.L. Wiggers descubrió la trehalosa en el cornezuelo de centeno, y en 1859 Marcelino Berthelot aislado de trehala maná, una sustancia producida por gorgojos, y lo llamó la trehalosa.
Puede ser sintetizada por las bacterias, hongos, plantas y los animales invertebrados. Está implicado en anhydrobiosis - la capacidad
Ofplants y animales para resistir largos períodos de desecación.
Tiene una alta capacidad de retención de agua, y se utiliza en los alimentos y cosméticos. El azúcar está pensada para formar un gel fase ascells deshidratar, que impide la interrupción de la celda interna organelas, splinting eficazmente en posición. La rehidratación después permite que la actividad celular normal que se reanudó sin el mayor daño letal, que seguirá normalmente una botella/ciclo de la rehidratación.
La trehalosa tiene la ventaja de ser un antioxidante. La extracción de la trehalosa solía ser un proceso difícil y costoso,
La trehalosa se utiliza actualmente para una amplia gama de aplicaciones.

El tema	Standard
Apariencia	Polvo blanco cristalino
Pureza (Trehalosa)	≥99%
Pérdida por desecación	≤ 1,5%
Los restos de contacto	≤0,05%
PH	5.0-6.7
El arsénico	≤ 0,5 mg/kg.
Conducir	≤ 0,5 mg/kg.
El color	≤0.1
La turbidez de solustion	≤0,05
Conteos viables	≤ 300 ufc/g
Levaduras y mohos	≤100 ufc/g
Patógeno	Negativo
Los organismos coliformes	≤30 NMP/100 g.

 

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