| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 9000-30-0 |
| Fórmula: | / |
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Proveedores con licencias comerciales verificadas
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1. Actúa como un excelente estabilizador en bebidas frías como helado, helado, helado y borneol, evitando que los cristales de hielo se formen y se espesen y emulsionen.
2. En productos de fideos como fideos, fideos secos, fideos instantáneos y vermicelli, juega un papel excelente en la prevención de la adherencia, retención de agua, aumento de la resistencia al gluten, mantenimiento de la calidad y prolongación de la vida útil.
3. En bebidas como la leche de cacahuete, la leche de almendras, la leche de nuez, las naranjas, el jugo de fruta, té de fruta, varias bebidas sólidas y gachas de ocho tesoros, actúa como un agente espesante, de retención de agua y estabilizador, y mejora el sabor.
4. Actúa como un estabilizador en productos lácteos como leche y yogur, espesa, emulsifica, y mejora el sabor.
5. Desempeñar un papel estabilizador en los productos de soja como el tofu y la leche de soja.
6. En productos cárnicos, como salchichas de jamón, carne de almuerzo y varias albóndigas, puede unirse, refrescar y aumentar el volumen.
7. Condimentos
En salsas y aderezos para ensaladas, la propiedad básica de la goma guar, que produce alta viscosidad a bajas concentraciones, se explota para mejorar las cualidades organolépticas de estos productos, como la textura y la reología.
8. Comida enlatada
La característica de este tipo de producto es contener la menor cantidad de agua líquida posible, y la goma de guar puede usarse para espesar el agua en el producto y hacer la parte sólida del plato de carne recubierta con una salsa espesa. La goma guar especial, de hinchazón lenta, se usa a veces para limitar la viscosidad al llenar.
| Elementos | Especificaciones |
| Humedad (%) | 12 máx |
| Pérdida en el secado (%) | <=0,20 |
| PH | 5,5~6,6 |
| Viscosidad de 2 H (cps) | 5500~6000 |
| Pasando malla RHRU200 (%) | 96 min |
| Residuo ácido insoluble (%) | 2 máx |
| Recuento total de latte | 5000/g máx |
| Levadura/moho | 500/g |
| E coli | Ausente |
| Salmonella | Ausente |
| Metal pesado (ppm) | 20 máx |
| Arsénico (ppm) | 3 máx |
| Plomo (ppm) | 10 máx |
