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Proveedor Auditado La sucralosa es un edulcorante de alta intensidad con la fórmula molecular C12H19Cl3O8. Alta estabilidad, estable a la luz, calor y el pH. Muy soluble en agua. La sucralosa tiene las características de falta de energía, alta dulzura pura dulzura y de alta seguridad, etc. También es uno de los edulcorantes más ideal.
1. Bebidas
La sucralosa es comúnmente utilizado en bebidas. En general, la cantidad de sacarosa añadida a las bebidas se concentran generalmente en el 8% al 10%. Si el ratio de dulzura la sucralosa y la sacarosa es usada, 0,013% al 0,016% debe ser añadido. La sucralosa, es decir, en 1.000 kg de bebida, en la mayoría de 130 a 160 g de la sucralosa se pueden añadir para asegurarse de que la bebida tiene mejor dulzura. Además, la aplicación de la sucralosa en alcohol o bebidas alcohólicas tiene buenos efectos. Añadiendo una pequeña cantidad de la sucralosa se puede mejorar el sabor de bebidas alcohólicas, de manera efectiva el original de la máscara acritud de alcohol, y mejorar el sabor de bebidas alcohólicas. , Por lo que el vino armonioso y libre de olor. La aplicación de la sucralosa en las bebidas nutritivas es una práctica relativamente nueva, que puede enmascarar la amargura y la astringencia de vitaminas y sustancias funcionales. Cuando la sucralosa es utilizado en las bacterias lácticas y leche fermentada, no se descompuso y no tendrá ningún efecto adverso sobre el proceso de fermentación. El efecto general es mejor.
2. Los productos horneados
Debido a que la sucralosa tiene las ventajas de alta resistencia a la temperatura y de bajo poder calorífico, es ampliamente utilizado en productos horneados. La dulzura de los productos de la sucralosa se calienta a altas temperaturas no cambiará, y no habrá pérdida mensurable. La adición de la sucralosa en repostería pasteles y dulces son más comunes.
3. Conservas
La sucralosa es utilizado en alimentos confitadas, y la incorporación cantidad es controlada a 0,15 g/kg. Principalmente debido a que la sucralosa tiene una buena permeabilidad, lo que asegura la dulzura y evita otras reacciones.
| Los elementos | Especificaciones |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Ensayo (en base seca) (%) | 98.0~102.0 |
| Rotación especiales | +84.0°~+87.5° |
| Agua (%) | Máxima 2.0 |
| Los residuos de contacto (%) | 0.7 La máxima |
| Heavy metal (Pb) | <10ppm |
| El arsénico | <1ppm |
| El plomo | <1ppm |
| El metanol (%) | <0,1 |
| Productos de hidrólisis | Cumplir el requisito |
| Sustancias relacionadas | Cumplir el requisito |
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