No CAS.: | 144-55-8 |
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Fórmula: | Nahco3 |
EINECS: | 205-633-8 |
Solubilidad: | Fácilmente soluble en agua |
Clasificación: | Nahco3 |
Pureza: | ≥99% |
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El bicarbonato de sodio, con la fórmula molecular NaHCO3, es un compuesto inorgánico en forma de polvo cristalino blanco, inodoro, salado, y fácilmente soluble en agua. Se descompone lentamente en aire húmedo o caliente, produciendo dióxido de carbono, y se descompone completamente cuando se calienta a 270°C. En caso de ácido, se descompondrá fuertemente y producirá dióxido de carbono.
1. Uso en laboratorio
El bicarbonato de sodio puede usarse como reactivo analítico y también se usa en síntesis inorgánica. Puede usarse para preparar solución tampón de carbonato sódico-bicarbonato sódico. Al añadir una pequeña cantidad de ácido o alcalino, puede evitar que la concentración de iones de hidrógeno cambie significativamente y mantener el valor de pH del sistema relativamente estable.
2. Uso industrial
El bicarbonato de sodio puede usarse en la producción de extintores de fuego de base ácida y extintores de espuma. En la industria del caucho, el bicarbonato de sodio puede usarse en la producción de caucho y esponja. En la industria metalúrgica, el bicarbonato de sodio puede usarse como flujo para la fundición de lingotes de acero. En la industria de la maquinaria, el bicarbonato de sodio puede usarse como ayuda para moldear moldes de arena de acero fundido (cimentación). En la industria de la impresión y el teñido, el bicarbonato de sodio puede usarse como agente fijador de color para teñir e imprimir, un tampón ácido-base, y un agente postratamiento para teñir y terminar de tela; añadir bicarbonato de soda al tinte puede evitar que las bobinas de hilo produzcan patrones de color, y también puede usarse para lavar el agente de lana.
3. Propósitos de procesamiento de alimentos
En el procesamiento de alimentos, el bicarbonato de sodio es el agente más utilizado para aflojar, se utiliza para producir galletas, pan, etc., pero el carbonato de sodio permanecerá después de la acción, demasiado uso hará que el alimento sea demasiado alcalino y causar el sabor a deteriorar. El color es marrón amarillento. Es un generador de dióxido de carbono en bebidas gaseosas; puede ser compuesto con alumbre para hacer polvo de fermentación alcalino, y también puede ser compuesto con ceniza de sosa para hacer cal civil; también puede ser utilizado como conservante de mantequilla. Puede usarse como agente protector del color para frutas y verduras en el procesamiento de verduras. Al lavar frutas y verduras, añadir aproximadamente 0,1%~0,2% de bicarbonato de sodio puede estabilizar el color verde. Cuando se utiliza bicarbonato de sodio como agente de tratamiento de frutas y verduras, el valor de pH de la fruta y la verdura puede aumentarse cocinando y blanqueando, la capacidad de retención de agua de la proteína puede mejorarse, el ablandamiento de las células de tejido alimentario puede promoverse, y los componentes astringentes pueden disolverse. Además, tiene el efecto de eliminar el mutton de la leche de cabra, y la dosis es de 0,001%~0,002%.
4. Usos agrícolas y animales
El bicarbonato de sodio puede usarse para sumergir semillas en la agricultura, y también puede hacer frente a la falta de contenido de lisina en el alimento. El bicarbonato de sodio puede disolverse en una pequeña cantidad de agua o mezclarse en el concentrado para alimentar al ganado (añadir la cantidad adecuada), lo que puede promover el crecimiento del ganado. También puede aumentar significativamente la producción de leche de las vacas lecheras.
Elemento | Estándar |
color | blanco |
Formulario | polvo cristalino |
contenido total de álcali (Como NaHCO3),% |
99,0-100,5 |
pérdida en secado, % | ≤ 0,20 |
PH (solución acuosa de 10mg/l ) | ≤ 8,5 |
As (mg/kg) | ≤ 1,0 |
Metal pesado (como Pb), (mg/kg) | ≤ 5,0 |
sal de amonio | pasar la prueba |
claridad | pasar la prueba |
Cloruro (como Cl), % | ≤ 0,40 |
blancura | ≥ 85,0 |
Finura (cuadrícula de malla 100),% | ≥ 90 |
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