| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 617-48-1 |
| Fórmula: | c4h6o5 |
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El ácido málico es estable en condiciones normales y higroscópico cuando la humedad es alta. Cristal blanco triclínico. Punto de fusión 130°C; densidad relativa 1,601; Solubilidad fácilmente soluble en metanol, etanol, acetona y muchos otros disolventes polares.
1. En la industria alimentaria, se utiliza como agente agrio, agente de retención de color, conservante y estabilizador de emulsión de yema de huevo, etc., y también se utiliza en productos farmacéuticos.
2. En la industria química, puede ser utilizado como una de las materias primas para la síntesis de los agentes desincrustantes y los agentes blanqueadores fluorescentes. Añadido al barniz de laca u otros barnices, puede evitar que la superficie de la pintura se descasque. La resina de poliéster y la resina alquídica producida con este ácido son plásticos con fines especiales.
| Elementos | Especificaciones |
| Apariencia | Gránulos blancos o polvo cristalino blanco, con un sabor ácido fuerte |
| Ensayo (como C4H6O5) (%) | 99,0~100,5 |
| Rotación especial | -0,10~+0,10 |
| Arsénico (mg/kg) | ≤2 |
| Plomo (mg/kg) | ≤2 |
| Ácido fumárico (%) | ≤1,0 |
| Ácido maleico (%) | ≤0,05 |
| Materia insoluble en agua (%) | ≤0,1 |
| Residuos en el encendido (%) | ≤0,1 |
El ácido málico es fácil de absorber la humedad y oxidar. Debe estar cubierto durante el transporte. No debe mezclarse con polvos tóxicos, olorosos y coloreados. Debe almacenarse en un almacén fresco y seco para evitar la luz solar.
