CAS No.: | 22839-47-0 |
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Formula: | C14h18n2o5 |
EINECS: | 245-261-3 |
Type: | aspartamo |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | edulcorantes |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Elemento | Estándar |
Apariencia | Polvo blanco cristalino, inodoro, sabor dulce fuerte, sabor dulce puro, dulzor es 100 a 200 veces el de la sacarosa. |
Punto de fusión | 242-248 °C. |
Rotación específica | 15,5 º (c=4, 15N ácido fórmico) |
Punto de ebullición | 436,08°C (estimación aproximada) |
Densidad | 1,2051 (estimación aproximada) |
Índice de refracción | 14,5 ° (C=4, 15mol/l de ácido fórmico) |
Almacenamiento | 2-8°C. |
Solubilidad | Escasamente soluble o ligeramente soluble en agua y en etanol (96%), prácticamente insoluble en hexano y en metileno cloruro. |
Coeficiente de acidez (pKa) | PKA 3,19±0,01 (H2O t=25,0 i=0,100(NaCl))(aproximado);7,87±0,02(H2O t=25,0 i=0,100(NaCl))(aproximado) |
Formulario | Polvo |
Color | Blanco |
PH | PH(8g/l, 25ºC) : 4,5~6,0 |
Olor | Inodoro y dulce |
Solubilidad en agua | Soluble en ácido fórmico, dimetilsulfóxido. Soluble en agua y etanol. |
Merck | Merck |
BRN | 2223850 |
Estabilidad | Es estable. Incompatible con oxidantes fuertes. |
InChiKey | IAAZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N. |
Registro | Registro |
Se puede utilizar para pasteles, galletas, pan, preparación de vino, helado, paletas, bebidas, dulces, según la producción normal de todo tipo de bebidas/todo tipo de alimentos/otros
Bebidas carbonatadas, yogur, menta fresca, comida de mesa,
Bebidas de jugo de fruta, bebidas de ácido láctico, conservas de dulces, mermeladas, rellenos, tabletas de vitamina bebidas de té, leche, jalea, helado, pastillas de calcio, bebidas sólidas, leche de soja fruta fría, chocolate, líquido oral, leche de frutas, café, goma de cereal soluble instantánea, pastel (pastel de luna), cosméticos, bebidas alcohólicas, batidos se pueden utilizar en pasteles, galletas, pan, vino, helado, Paletas, bebidas, dulces de acuerdo a la producción normal necesita todo tipo de bebidas/todo tipo de alimentos/otros
Bebidas carbonatadas, yogur, menta fresca, comida de mesa, bebidas de jugo de fruta, bebidas lácticas, conservas de dulces, mermeladas, rellenos, tabletas de vitaminas, bebidas de té, leche, jalea, helado, pastillas de calcio, bebidas sólidas, leche de soja fruta fría, chocolate, líquido oral, leche con sabor a fruta, café, chicle de cereal instantáneo, pastel (pastel de luna), cosméticos, bebidas alcohólicas, batidos
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