Descripción del producto
El ácido cítrico es un ácido orgánico importante. Es un cristal incoloro, inodoro, tiene un sabor agrio fuerte, y es fácilmente soluble en agua. Se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como un agente agrio, aromatizante, conservante y conservante. También se utiliza como antioxidante, plastificante y detergente en la industria química, cosmética e industria de lavado
Parámetros del producto
| Nombre del artículo |
Ácido cítrico anhidro
|
| Apariencia |
Cristales o polvo incoloro o blanco, inodoro y sabor agrio. |
| Contenido (%) |
99,9 |
| Humedad (%) |
0,1 |
| Sustancia fácilmente carbonizablle |
0,2 |
| Ceniza sulfatada (%) |
0,02 |
| Cloruro (%) |
<0,005 |
| Sulfato (%) |
<0,010 |
| Oxalato (%) |
<0,01 |
| Calcio (%) |
<0,02 |
| Arsénico (mg/kg) |
<0,2 |
| Plomo (mg/kg) |
0,032 |
En la actualidad, el ácido cítrico anhidro se utiliza principalmente en la industria:
1. Agente agrio:
El ácido cítrico anhidro se utiliza ampliamente como agente agrio en la producción de varias bebidas, latas, caramelos, etc. a..
haga los productos agrios y deliciosos, y tenga un dulzor afrutado.
2. Agente de conversión de sacarosa:
El ácido cítrico anhidro se utiliza como agente de conversión de sacarosa. Añadir una cantidad adecuada de ácido cítrico anhidro a la solución de sacarosa puede convertirlo en azúcar, aumentando así la saturación y viscosidad de la sacarosa, aumentando la presión osmótica, evitando así eficazmente el azúcar.la sacarosa en el producto puede ser lijada de nuevo, y la preservación del producto puede mejorarse y la textura puede mejorarse.
3. Ajustador del valor de pH:
El ácido cítrico anhidro se utiliza en latas, mermeladas, jalea y otros productos para reducir el valor de pH e inhibir la reproducción de microorganismos de descomposición. Al mismo tiempo, el uso de ácido cítrico anhidro para ajustar el valor de pH de los alimentos también puede mejorar la calidad y el sabor.
4. Mejorador de agente de aflojamiento:
Cuando se utiliza bicarbonato de sodio como agente de aflojamiento en los productos de pasta, los productos a menudo tienen alta alcalinidad y mal sabor. El uso de ácido cítrico anhidro y bicarbonato de sodio juntos puede reducir la alcalinidad de la pasta y mejorar su sabor.
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Proveedor Auditado 
