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Proveedor Auditado El acesulfame K es un aditivo alimentario, también conocido como azúcar AK. Es un polvo blanco cristalino en apariencia. Es una sal orgánica sintética. Su sabor es similar a la caña de azúcar y es fácilmente soluble en agua. Alta dulzura, precio barato; no cariogénico; buen calor y estabilidad ácida, es la cuarta generación de edulcorantes sintéticos en el mundo. Puede producir un fuerte efecto sinérgico cuando se mezcla con otros edulcorantes, y la dulzura puede aumentarse en un 20%~40% en la concentración general.
Como edulcorante no nutritivo, el acesulfame de potasio se utiliza en alimentos y bebidas en el rango general de pH, y su concentración básicamente no cambia. Puede usarse en combinación con otros edulcorantes, especialmente cuando se combina con aspartamo y ciclamato. Puede usarse ampliamente en varios alimentos como bebidas sólidas, encurtidos, fruta confitada, momias y edulcorantes de mesa. Este producto tiene una dulzura fuerte, la dulzura es aproximadamente 200 veces la de la sacarosa, la propiedad del gusto es similar a la sacarina, y tiene un sabor amargo cuando es alta concentración.
| Elementos | Especificaciones |
| Contenido (%) | 99,0~101,0 |
| Potasio (K) (%) | 17,0~21,0 |
| Pérdida en el secado (%) | ≤1,0 |
| PH (solución al 1%) | 6,5~7,5 |
| Sulfato (%) | ≤0,1 |
| Plomo (%) | ≤0,0001 |
| Arsénico (AS) (%) | ≤0,0003 |
| Metal pesado (%) | ≤0,001 |
| Fluoruro (%) | ≤0,003 |
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