Línea de freír automática de patatas fritas

• After-sales Service: 1 Year
• Warranty: 1 Year
• Proceso de dar un título: CE
• Fuente de alimentación: Eléctrico
• Grado automático: Semiautomático
• Aplicación: Chips
• Personalizado: Personalizado
• Paquete de Transporte: Export Standard Wooden Case
• Marca Comercial: UFEC
• Origen: Shandong, China
• Capacidad de Producción: 50-5000kg/H

Descripción de Producto

Puntos de proceso:

1 selección de materias primas: Se requieren patatas frescas con alto contenido de materia seca. La variedad es pura, los brotes son poco profundos, la forma es regular, no hay moho y pudrición, no hay germinación y plagas de insectos, y el diámetro está entre 50-70mm.
2. Limpieza: Utilice un limpiador de jaula de rodillos para eliminar el barro y otros residuos de las materias primas.

3. Peeling: Usando el método de peeling por fricción mecánica, alimentando 30-40kg a la vez, el tiempo de peeling depende de la frescura de las materias primas, generalmente 3-8min. La patata pelada requiere una piel limpia y un aspecto suave. El tiempo de descamación no debe ser demasiado largo, para evitar descamación excesiva y aumentar la tasa de pérdida de material.
4. Recorte: Saque las partes inadecuadas como los brotes, el moho, etc. en las materias primas, y dé forma a las materias irregulares individuales.

5. Corte: Las materias primas se envían al micrótomo en secuencia, y la velocidad de alimentación debe ser uniforme, y el espesor de corte está entre 1-2 mm.

6.aclarado: Las patatas fritas cortadas deben sumergirse en agua para enjuagar, de modo que las patatas fritas no se expongan al bronceado oxidativo en el aire, y al mismo tiempo, lavar el almidón libre en la superficie de las patatas fritas para evitar que el almidón se integre en el cárter de aceite y afectar el vida de servicio del aceite frito.

7.Protección del color: La temperatura del líquido protector del color se controla entre 80-100 °C. Lograr el propósito de destruir la actividad de la enzima y mejorar la estructura del tejido. Generalmente, el tiempo de escaldado es de 1-2 min. Además, se debe añadir una pequeña cantidad de aditivos a la solución de protección del color.

8. Deshidratación: Extienda los materiales apilados en el distribuidor y elimine la humedad de la superficie para evitar aumentar el tiempo de fritura y aumentar el contenido de aceite del producto acabado.

9.fritos profundos: Las copos deben entrar en la freidora de manera uniforme. La temperatura del aceite debe estar comprendida entre 180-200 °C. El material debe pasar a través de la freidora en un plazo de 2min. La mayor parte del aceite frito es aceite de palma. Comparado con otros aceites comestibles, tiene las características de buena estabilidad, vida de servicio largo y buen rendimiento de acortamiento. Es especialmente adecuado para freír aceite.

10. Deslubricación: Después de freír, los copos son removidos de la superficie por el desengrasador de vibración para extender la vida útil del producto.

11.Seasoning: Después de sazonar con una máquina de sazonar, se hace en patatas fritas fritas con diferentes sabores. Según diferentes requisitos de sabor, las patatas fritas pueden tener varios sabores como sabor de pollo, sabor de carne, sabor picante y sabor a barbacoa.

12. 1. Enfriamiento: Deje que las patatas fritas aromatizadas se enfríen a temperatura ambiente antes de envasarlas.

13.Embalaje pesado: El producto debe ser envasado cuantitativamente con un error de contenido neto de <+10%. Para prolongar la vida útil, se utilizan bolsas de aluminio-plástico compuesto para el llenado de nitrógeno al vacío.

NOMBRE DEL DISPOSITIVO	Modelo	Dimensiones (mm)	Potencia	Material
Lavadora descascaradora	WPM-800	1387*980*1160	0,75KW	SUS304
Transportador de inspección	IC-1000 x 400	1000 x 450 x 950		SUS304
Transportador	C-2000X500	2000X1160X3500	0,75KW	SUS304
Cortador	S-501	760*550*930	0,75KW	SUS304
Máquina de freír	FM--5000*1000	5000*1000*800	4KW	SUS304
Transportador	XJ-2000	2000*1300*1100		SUS304
Máquina de aromatizante	F- 2500	2500*1100*1500	0,75KW	SUS304
Transportador	XJ-2000	2000*900*1100		SUS304
Máquina de embalaje	PM-160	2650 * 850 * 1650	2kw	SUS304

         Deoiler                           Máquina de corte                     Máquina de sazonar de rollo

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