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El nombre del producto
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Polvo Pullulan |
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Categoría
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Chemosysthesis
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Análisis
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HPLC.
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El almacenamiento
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Conservar en lugar fresco y seco, bien cerrado, lejos de la humedad o luz solar directa.
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Pullulan es una especie de mucopolisacáridos solubles en agua extracelular similar al de dextrano y goma xantan producida por la fermentación de Aureobasidium pullulans, también conocido como pullulan y pullulan polisacárido, que tiene singular estructura y propiedades , la estructura es elástico, y la solubilidad es relativamente grande. Pullulan formador de película tiene fuertes propiedades, propiedades de barrera de gas, plasticidad, y la viscosidad, y tiene excelentes características como ser fácilmente soluble en agua, no tóxico, inofensivas, incoloro e inodoro. La amplia aplicación perspectivas. Porque puede ser utilizado y degradados por microorganismos en la naturaleza, no causará contaminación ambiental, por lo que se conoce como libre de contaminación de plástico. Puede ser utilizado como revestimiento y espesante en dulces, capa de chocolate, película, aliño compuesto y jugos de frutas y verduras. 1. El polisacárido Pullulan ha sido ampliamente utilizados en medicamentos, alimentos, la industria ligera, y la industria química. El polisacárido Pullulan es uno de los cuatro nuevos productos aditivos para alimentos. Puede ser utilizado en los dulces, capa de chocolate, el diafragma, compuestos los condimentos y las frutas y verduras se utiliza como recubrimiento y espesante en jugo de bebidas.
2. Solución acuosa Pullulan tiene un suave y refrescante sensación, y tiene las características de mejorar el sabor, por lo que puede ser utilizado como un mejorador de la calidad alimentaria y espesante.
3. Añadir una pequeña cantidad de pullulan durante el procesamiento de alimentos puede mejorar significativamente la calidad alimentaria. Por ejemplo, los pasteles de pescado puede realzar el sabor y calidad; añadiendo una pequeña cantidad de pullulan al hacer el tofu puede mantener el aroma de la soja y simplificar el proceso, salsa de soja. Añadir una pequeña cantidad de pullulan a condimentos, encurtidos, pescado y camarones confitadas, y deliciosa comida pueden estabilizar su viscosidad, aumentar su untuosidad y hacer que su sabor más suave. (1) materiales de relleno y adhesivo la formación de agentes en la industria farmacéutica y cosmética.
(2) calidad de los alimentos ha mejorado y espesante.
(3) materiales de embalaje hidrosoluble se utiliza para evitar la oxidación.
(4) alimentos bajos en calorías de las materias primas para alimentos básicos y pasteles.
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