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Proveedor Auditado La mayoría de los cultivares de zanahoria son alrededor de 88% de agua, el 7% de azúcar, 1% de proteína, fibra de 1%, 1% de cenizas, y el 0,2% de grasa. La fibra se compone principalmente de la celulosa, con pequeñas proporciones de la hemicelulosa y lignina. Las zanahorias contienen casi nada de almidón. Azúcares libres en la zanahoria incluyen la sacarosa, glucosa, la xilosa y fructosa. Nitrito y nitrato contenido son aproximadamente el 40 y 0,41 miligramos por cada 100 gramos (fresco), respectivamente. La mayoría de los gustos de la verdura es debido a ácido glutámico y otros aminoácidos libres. Otros ácidos presentes en cantidades incluyen ácido succínico, α-ketoglutaric ácido, ácido láctico y el ácido glicólico; el principal ácido fenólico es ácido cafeico.
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Los elementos |
Las normas |
Los resultados |
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El análisis físico |
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Descripción |
Polvo amarillo naranja | Cumple |
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Ensayo |
El Beta Caroteno El 30% | El 30,2% |
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Malla |
Polvo amarillo naranja | Cumple |
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Ash |
≤ 5,0% | 2,85% |
| Pérdida por desecación | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Los análisis químicos | ||
| Heavy Metal | ≤ 10,0 mg/kg. | Cumple |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg. | Cumple |
| Como | ≤ 1,0 mg/kg. | Cumple |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg. | Cumple |
| Análisis microbiológicos. | ||
| Los residuos de plaguicidas | Negativo | Negativo |
| Recuento de la placa total | ≤ 1000 UFC/g | Cumple |
| La levadura&Molde | ≤ 100 ufc/g | Cumple |
| La bobina de E. | Negativo | Negativo |
| La salmonela | Negativo | Negativo |
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1. El Beta Caroteno puede ser utilizado en medicina.
2. El Beta Caroteno puede ser utilizado como aditivo alimentario.
3. El Beta Caroteno puede ser utilizado en cosmética.
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