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1.Información básica:
| Nombre del producto | Polvo de Alginato de sodio |
| Otro nombre | Ácido algínico |
| Especificación | 99% |
| Apariencia | Polvo blanco o partículas amarillas |
| Malla | 80 malla,200 malla o de acuerdo con los requisitos del cliente |
| Fórmula molecular | C6H9NaO7 |
| Peso molecular | 216,121 |
| No CAS | 9005-38-3 |
| Diagrama de flujo | Se hace por el método de coagulación-acidificación ácida. |
| Solubilidad | Soluble en glicerol, propilenglicol, etilenglicol, ligeramente soluble en agua. |
2.Descripción del producto: 
El polvo de lignato sódico es una especie de polisacárido natural que existe en el quelpo, macroalgas y otras algas marrones. Es un producto natural formado por ácido algínico en algas y minerales en agua de mar, el ácido algínico es una especie de polisacárido mixto, que se compone de ácido urónico manosa (m) y ácido gulorónico (g) . Los productos de alginato ampliamente utilizados son el alginato de sodio, el alginato de potasio, el alginato de calcio, el alginato de amonio, etc.
El polvo de alginato sódico como coloide hidrofílico es soluble en agua para formar una solución viscosa. Puede ser utilizado como espesante y estabilizador para alimentos y bebidas, impresión de pasta de color, aceite de ayuda de campo, etc.
Cuando el alginato encuentra el ion de calcio, puede intercambiar iones rápidamente y formar gel, que tiene irreversibilidad por calor. El gel de alginato tipo G alto es duro pero frágil, mientras que el gel de alginato tipo M alto es lo contrario, con buena flexibilidad pero baja dureza. Ajuste las dos proporciones para producir el mismo gel de fuerza. El gel puede usarse para fabricar todo tipo de alimentos biónicos, como material, máscara, agente de tratamiento de aguas residuales, película de conservación de alimentos frescos, etc.
| Categoría de producto | Especificación | Partículas |
Aplicación |
Grado de alimentación |
20-100cps 100-200cps 200-600cps 600-800cps 800-1000cps ≥1000cps |
30/60/80/100/120/170/200 malla | Alimentos, espesante cosmético, adhesivo, estabilidad, agente de moldeo. Los alimentos se utilizan principalmente en la imitación de alimentos, pasta, bebidas, productos cárnicos, rellenos, mermelada, comida para mascotas. |
| Alginato de sodio de grado industrial | 20-100cps 100-800cps 800-1000cps ≥1000cos |
30/40/60 malla | Impresión, tratamiento de agua, pesticida, fertilizante, papel, varilla de soldadura, adhesivo industrial, espesante, estabilizador, etc. |
| Alginato de sodio de bajo peso molecular | 10%,300-700cps | 60/100 malla | Medicina, comida funcional, impresión de chorro de tinta |
| Aplicación y sugerencia | Función principal y características | Cantidad de aditivo recomendada |
| Pan | Mejora la tenacidad de la masa, mejora el rendimiento de retención de aire de la masa, aumenta el volumen específico del pan, estructura interna delicada, elástico, buen gusto. Buena retención de agua, mejorar el efecto anti-envejecimiento, prolongar la vida útil del producto. | 0,1%-1% |
| Helado | Cuando se produce el helado, se añade alginato de sodio como estabilizador, y la mezcla es uniforme, lo que es fácil ajustar la fluidez de la mezcla cuando se congela, y es fácil de remover. El producto tiene buena forma, suave y delicado, buen gusto, no forma cristal de hielo durante el almacenamiento, y puede estabilizar la burbuja de aire, la tasa de expansión del producto aumentó alrededor de 18% . Aumentar la producción en un 15% -17%, mientras que el producto es suave y elástico. | 0,1%-0,5% |
| Leche | El alginato de sodio puede usarse como estabilizador para la leche congelada, el jugo de frutas congeladas y otras bebidas. Puede aumentar significativamente el sabor, sin pegajosidad y rigidez. Añadir alginato de sodio al yogur puede mantener y mejorar su forma de rizado, evitar la caída de viscosidad durante la desinfección a alta temperatura, y prolongar su período de almacenamiento, de modo que su sabor especial permanezca inalterado. | 0,25%-0,2% |
| Bebidas | Se añade alginato sódico a la bebida, con sacarina y accesorios para hacer un jarabe de fruta refrescante, con un sabor suave y uniforme, la estabilidad no se divide en | 0,25%-2% |
| Alimentos de salud | La fibra dietética, un nutriente único que se une a la materia orgánica, reduce el colesterol en el suero y el hígado, inhibe la grasa total y las concentraciones totales de ácidos grasos, y mejora la absorción y absorción de nutrientes, al mismo tiempo también inhibe el estroncio radiactivo, el cadmio y otros elementos dañinos en el cuerpo de nuevo la absorción. | |
| Dulces | El alginato de sodio puede producir dulces suaves de alta calidad, gelatina fresca, gránulos de uva, sopa de semillas de loto, etc. | 0,25%-2% |
| Pastel | El alginato de sodio puede ayudar a emulsionar las claras de huevo. Aumentar el volumen específico de la torta, los estomas lavar el arroz uniformemente, suave y elástico, molde fácil de liberar, aspecto liso. Buena retención de agua, buen efecto anti-envejecimiento, prolongar la vida útil. | 0,1%-0,5% |
| Cerveza | En el proceso de producción como un eliminador de curado de cobre, al mismo tiempo con la proteína, la coagulación de tanino después de la eliminación. | 0,1%-1% |
| Pan, pasteles y otros productos de salsa de sándwiches | Mejorar las propiedades emulsionantes y espesantes del producto, mejorar las propiedades plásticas de la pasta. Mejorar la estructura interna del producto para que sea suave y delicado. Mejorar la retención de agua del producto y la retención de agua. Buena estabilidad térmica, reducir el grado de colapso causado por la deformación de la cocción. | 0,1%-1% |
| Rellenos, mermeladas, etc. en productos horneados | Plástico que retiene el agua, formando mermelada de tipo gel, fácil de untar, liso y elástico reduce el análisis de agua corporal de pasta. Resistente a la cocción, la cocción a alta temperatura, aún conserva el sabor único de la fruta fresca, el relleno de la caja de mermelada, sabor delicado. | 0,1%-05% |
| Relleno para mermelada y productos horneados | Mejorar la consistencia de la mermelada, con un sabor claro de fruta fresca, una superficie suave y elástica, un cuerpo entero de la mermelada, un sabor delicado, y una reducción en la precipitación del agua. | 0,1%-1% |
| Aplicación | Función y características principales | Cantidad de aditivo recomendada |
Productos cosméticos |
El alginato de sodio es rico en grupos hidroxilo y carboxilo, que pueden formar enlaces intermoleculares con moléculas de agua y unir mucha agua. El ácido algínico tiene buenas propiedades formadoras de película, puede formar una película uniforme en la piel, para evitar la evaporación del agua. |
0,1%-0,5% |
Adsorción muy fuerte de metales pesados, adsorción de impurezas: Tras la inyección de solución de iones de cobre, a través de la función de adsorción de tela de membrana de fibra de algas marinas. El agua (esencia) liberada es transparente y pura para las mujeres que usan maquillaje, maestros, mujeres hervidas y residentes de áreas con alta contaminación del aire agua, una fuerte capacidad de limpieza. |
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3.capacidad de bloqueo de agua fuerte y capacidad de liberación lenta: Después de inyectar agua, puede bloquear más agua (esencia) y gotear lenta y uniformemente-es un mantenimiento eficiente y suave para la piel seca, sensible y envejecida. Penetración unidireccional absorción no inversa: La fibra de algas es un agua de bloqueo molecular, y contacto con la piel después de la formación de gel térmico, sólo de modo que la esencia a la piel en la dirección de penetración, y puede proporcionar más de 15 minutos de nutrición a largo plazo. |
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| 4.Protección contra la radiación: máscara para la reparación después del sol, los usuarios de teléfonos móviles y computadoras, son la mejor opción. |
| Aplicación | Dosis recomendada | Función y características |
| jamón | 0,3%-0,8% | Retención de agua, elasticidad, mejora la rebanado |
| Productos de carne de laminación | 0,3%-0,8% | Retención de agua, retención de aceite, mejora de la elasticidad y mejora de la desmembración |
| Asado de mesa, especial pro-salchicha | 0,3%-0,8% | Retención de agua, retención de aceite, mejora de la elasticidad y mejora de la desmembración |
| Gel de grasa | 0,3%-0,8% | Bajo valor, bajo costo y beneficioso para la salud |
| Aplicación | Principales y características |
| Productos de fideos fríos | Retención de agua, elasticidad, mejora la rebanado |
| Productos de la serie de seda crujiente | Retención de agua, retención de aceite, mejora de la elasticidad y mejora de la desmembración |
| Productos de la serie Microcapsule | Retención de agua, retención de aceite, mejora de la elasticidad y mejora de la desmembración |
| Productos de la serie de gránulos explosivos | Bajo valor, bajo costo y beneficioso para la salud |
| Productos de serie de alimentos biomiméticos | Moldear, ayudar a moldear productos de gel de alginato de sodio |
| Otros productos de gel | Engrosamiento, conformación y retención de agua |
9.Diagrama de flujo:
| Identificación 2 | Se deben producir grandes cantidades de precipitación gelatinosa inmediatamente | Se produce inmediatamente una gran cantidad de precipitación gelatinosa |
| Identificación 3 | No se debe formar ninguna precipitación | Sin precipitación |
| Ensayo | 99% | 99% |
| (Viscosidad),MPa.s | 600-800 | 714 |
| Malla de tamaño,% | ≥ 80% a 95 malla | 80mesh |
| Humedad,% | ≤ 15,0 | 14,7 |
| VALOR DE PH | 6,0-8,0 | 7,0 |
| Materia insoluble en agua, % | ≤ 0,6 | 0,5 |
| Color y estado | Polvo blanco lechoso a amarillo claro | Polvo blanco lechoso a amarillo claro |
| As(Arsénico), mg/kg | ≤2,0 | <2,0 |
| PB(plomo), mg/kg | ≤ 5,0 | <5,0 |
| % de cenizas | 18,0-27,0 | 24,7 |
| Análisis microbiológico | ||
| Recuento total de planchas | NMT 10000cfu/g | Cumple |
| Levadura y moho | NMT 1000 ufc/g | Cumple |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusión de la inspección | Este producto pasa la inspección de acuerdo con GB1886243-2016. | |
| Fecha de emisión: 2023-01-30 | ||
| Selecciones de transporte recomendadas | ||
| Por Express | Por transporte aéreo | Por transporte marítimo |
| Adecuado para pedidos de muestras o <50kg Rápido: 3-10 días Alto costo de envío Servicio puerta a puerta |
Adecuado para >50kg Rápido: 3-7 días Menor que el costo expreso Servicio de aeropuerto a aeropuerto Se necesita un agente profesional |
Apto para > 300kg Lenta: 7-45 días El coste más bajo Servicio de puerto a puerto Se necesita un agente profesional |
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