Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado Los péptidos de cacahuete se escinden enzimáticamente utilizando la tecnología de escisión enzimática dirigida para seleccionar los fragmentos funcionales activos en las proteínas de cacahuete para la reacción enzimática. El péptido se modifica con tecnología enzimática para ajustar algunos de los fragmentos del péptido para darle un alto contenido nutricional y sabor único.
La proteína de cacahuete es el material residual del cacahuete después de la extracción de aceite y grasa, también conocido como harina de cacahuete, que es muy rica en proteínas, y puede ser producida por la digestión enzimática de péptidos de cacahuete utilizando tecnología de separación enzimática dirigida y tecnología de modificación enzimática. La investigación muestra que el péptido de cacahuete contiene 8 tipos de aminoácidos que son esenciales para el cuerpo humano, especialmente el contenido de aminoácido de azufre es bastante alto; El péptido de cacahuete también tiene buen sabor y capacidad de retención de agua, en 1997, algunos estudiosos estudiaron el aroma de hornear de su producto enzimático proteico y encontraron que este aroma es causado por la reacción de Maillard entre el péptido y el azúcar y la vitamina, etc. Hoy en día, la gente tiene una demanda creciente de alimentos horneados de conveniencia. El uso de péptidos de maní como aditivo alimentario puede satisfacer los mayores requisitos de sabor de los alimentos de las personas. Además, los péptidos de cacahuete como aditivos alimentarios, especialmente en una variedad de alimentos y bebidas nutricionales, tienen una amplia perspectiva de aplicación. El péptido activo de la proteína de cacahuete es uno de los péptidos, que tiene las características y la eficacia de los péptidos mencionados anteriormente. 
| Nombre del producto | Péptidos de cacahuete |
| Especificación | polvo puro |
| Apariencia | Polvo amarillo claro |
| Malla | 80 malla |
| Lugar de extracción | Fruta |
| Diagrama de flujo | Extracto de cacahuete |
9. Buen sabor y alta actividad biológica.
10. Inhibe el crecimiento de microorganismos a través de la regulación de la humedad Péptidos de cacahuete en productos alimenticios en general.
3. Se utiliza en la producción de guarniciones, condimentos, bocadillos, bebidas a base de plantas, etc. debido a que los péptidos de maní tienen un alto contenido de nitrógeno y aminoácidos libres, pueden usarse en varias bebidas, bebidas nutricionales, bebidas sólidas instantáneas, alimentos fríos y bocadillos. 1. Los péptidos de cacahuete pueden combinarse con los ácidos biliares en el cuerpo para reducir el colesterol sérico, teniendo así la función de bajar la presión arterial y los lípidos en la sangre. Además, los ingredientes activos en los péptidos de maní son eficaces contra la anemia aplásica, hemorragia, tos de sangre y diabetes.
2. El contenido energético de los péptidos de cacahuete es muy alto, 500g de los péptidos de cacahuete pueden proporcionar tanta energía como 12 huevos, 400g de carne magra, 400g de carpa fresca o 1kg de tofu. Por lo tanto, puede convertirse en alimentos específicos para los atletas. Los péptidos de cacahuete también son ricos en aminoácidos y vitaminas, proporcionando al cuerpo una nutrición equilibrada.
3. El polipéptido de cacahuete es un buen aglutinante y relleno para los productos cárnicos, agregándolo a la salchicha, a la salchicha de pescado y al jamón, puede evitar que se pierda la humedad del jugo de carne y que el material de sabor se pierda durante el procesamiento, promover la absorción de grasa y los productos no parecen pasar aceitosos.
4. Investigación en productos de panadería de cereales: La adición de péptidos de maní a pan, pasteles y bollos no solo cambia el valor nutricional del cereal, sino que también hace que la estructura del producto sea más suave, suave y elástica.
5. Aplicación a las bebidas proteicas y a los alimentos fríos: El rico contenido nutricional de polipéptidos de maní se puede añadir a las bebidas como fuente de energía, y su adición al helado puede aumentar la emulsificación del producto, aumentar la tasa de expansión, mejorar la calidad del producto y mejorar la estructura nutricional.
6. Investigación sobre la elaboración de alimentos secundarios, condimentos y bocadillos: Los péptidos de maní se modifican para producir carne de péptido de maní. Puede enriquecer las variedades de alimentos. También se puede mezclar con alimentos de almidón por extrusión diafragma tratamiento. También se puede mezclar con alimentos con almidón por extrusión diafragma tratamiento. El alto contenido de carbohidratos del polipéptido de cacahuete es una buena materia prima para hacer salsa de soja.
7. Estudio sobre el uso de péptidos de maní para especias de carne el uso de péptidos de maní en la reacción de maillard para la síntesis de especias de carne puede ser ampliamente utilizado en productos de salchicha, sopas de conveniencia y alimentos hinchados.
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado 
