Goma Gellan de Bajo Acilo E418 CAS 71010-52-1

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 71010-52-1
• Fórmula: c33h47no13
• No. de Modelo.: low Acyl Gellan Gum
• EINECS: 275-117-5
• Proceso de dar un título: ISO
• Material de embalaje: bolsa de papel de aluminio, tambor
• Método de almacenamiento: lugar fresco y seco
• Duracion: 24 meses
• Ingrediente Principal Activo: goma de guindilla
• Aplicación: Carne, Bebidas, Productos de Harina, Condimento, Jalea/Helado , Productos Horneados
• tipo: estabilizadores, espesantes
• uso: alimentos, cosméticos, medicina
• Paquete de Transporte: 1kg/bolsa, 25kg/tambor
• Especificación: goma de guindilla
• Marca Comercial: no
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 3000kg/mes

Descripción de Producto

Nombre del producto	Gum bajo en acilo de Gellan
Especificaciones	99%
Fórmula molecular	C33H47NO13
Aparición:	Polvo amarillo claro
No CAS	71010-52-1
EINECS no	275-117-5
Vida útil	2 años
Almacenamiento	Se almacena en un recipiente bien cerrado, fresco y seco, y se mantiene alejado de la humedad y de la luz/calor fuerte.

 La goma de gelán es   el polisacárido extracelular producido por   la bacteria gram-negativa pseudomonas elodea que se separa del  lirio de agua, y es uno  de los  polisacáridos de la microbia lleno de   la perspectiva del desarrollo en años de recen .

Aplicación de goma de Gellan

La goma de gelán se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antisedimentación, espesantes, estabilizantes o para estructurar los alimentos preparados. Utilizado en dosis muy pequeñas, actúa como agente antisedimentación en líquidos, mientras que añade solo una viscosidad muy ligera. Puede permitir, por ejemplo, la distribución uniforme del cacao en leches de chocolate o agentes de fortalecimiento como el calcio o la fibra en todo tipo de bebidas. En la actualidad, la goma de Gellan ha sustituido gradualmente el agar agar agar y el uso de carragenina.

 

Puede usarse en la comida para mascotas, dulces, productos lácteos, mermelada, harina.

Elementos	Especificación	Resultados
Característica	Polvo amarillo Lihgt	Cumple
Contenido	85~108%	0,98
Solubilidad	Soluble en agua para formar una solución viscosa	Cumple
Prueba de iones de calcio	Pasa	Cumple
Tamaño de partículas	≥60% pasa malla 95	Cumple
Pérdida en el secado	≤15,0%	0,0873
Valor de pH	5,5~7,5	6,88
Residuos de etanol	≤750mg/kg	Cumple
Resistencia del gel (solución al 0,5% )	≥800g/cm2	970g/cm2
Nitrógeno total	≤3%	Cumple
Transmitancia (solución al 0,5%)	≥80%	0,862
Plomo	≤2mg/kg	Cumple
Mercurio	≤1mg/kg	Cumple
Arsénico	≤2mg/kg	Cumple
Cadmio	≤1mg/kg	Cumple
Total bacteriano	≤10.000cfu/g	100cfu/g
Levadura y moho	≤400cfu/g	Cumple
E. coli	≤30MPN/100g	Cumple
Salmonella	Negativo	Cumple