Cas: 50-81-7 L-ascórbico vitamina C en polvo
| El nombre del producto |
L-ascórbico |
| El número CAS |
50-81-7 |
| La apariencia |
El polvo de cristal de color amarillo pálido |
| Densidad |
2.0±0.1 g/cm3 |
| MF |
C6H8O6 |
| MW |
176.124 |
La vitamina C, también conocido como L-ascórbico, es un polyhydroxy compuesto con una fórmula química de C6H8O6. La estructura es similar a la glucosa, y los dos grupos hidroxilo enol adyacentes en la 2ª y 3ª posiciones en la molécula se disocia fácilmente y liberar H+, por lo que tiene propiedades acid, también conocido como L-ascórbico. La vitamina C tiene una fuerte reducción de las propiedades y es fácilmente oxidado en dehydrovitamin C, pero su reacción es reversible, y el ácido ascórbico y ácido dehidroascórbico tienen las mismas funciones fisiológicas, pero si el ácido dehidroascórbico continúa para oxidar, diketocorbic ácido se formó. Ácido Lonic reacciona de forma irreversible y pierde totalmente su eficacia fisiológica.
La vitamina C forma anticuerpos y el colágeno, la reparación de tejidos (incluidos algunos efectos redox), el metabolismo de la fenilalanina, tirosina, y el ácido fólico, la utilización de hierro y los hidratos de carbono, la síntesis de grasas y proteínas, el mantenimiento de la función inmune, y hidroxilo es necesario que la serotonina para mantener la integridad de los vasos sanguíneos y promover la absorción de hierro no hemo. Al mismo tiempo, la vitamina C también tiene anti-oxidación, anti-radicales libres, e inhibe la formación de la tirosinasa, logrando así blanqueamiento y manchas de aligerar los efectos.
En el cuerpo humano, la vitamina C es un antioxidante muy eficaz, utilizado para reducir el estrés oxidativo de ascorbato peroxidasa (ascorbato peroxidasa) sch. Hay muchos procesos biosintética importante que también requieren la participación de la vitamina C.
Dado que la mayoría de los mamíferos pueden sintetizar la vitamina C por el hígado, no hay ningún problema de deficiencia; sin embargo, algunos animales como seres humanos, primates, y woodchucks no puede sintetizar por sí mismos, y deben ser ingeridos a través de alimentos y medicamentos.
La vitamina C puede ser oxidado o reducida en el cuerpo, por lo que puede ser utilizado como un donante de hidrógeno y un aceptor de hidrógeno, jugando un papel importante en el proceso redox en el cuerpo.
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