Glucosa líquida Sweetner Food Grade
Características de jarabe de glucosa
1). Fresco y dulce blando y transparente, buen gusto, absorbida por el cuerpo humano la digestión, es una especie de trofismo dulce.
2). La dulzura de jarabe de glucosa es de aproximadamente 40% de la sacarosa, el 60% de la glucosa.
3). Estable a altas temperaturas y la condición de ácido, especialmente adecuado para el caramelo. También se estable en el rendimiento de la química, y baja en el punto de congelación y de alta en el punto de ebullición.
4). Viscosidad exclusivo en los alimentos y bebidas, que puede ser servido como una modificación de agente.
5). Sus cualidades higroscópicos con no-la cristalización de la naturaleza ayuda a la estancia de los productos acabados en tonos suaves de estado y aumentar la durabilidad, así como mantener el agua.
6). Contiene un montón de maltosa que tienen una mejor resistencia a la oxidación, por lo que puede disminuir o incluso sustituir antioxidantes en productos.
7). Glucosa líquida de alta dextrosa equivalente y sólidos de alta exposición moderada presión osmótica e inhibe la descomposición microbiana.
| |
La especificación |
Resultado |
| Descripción |
Incoloro líquido viscoso sin ninguna impureza por ojos desnudos. |
Cumple |
| La identificación |
Cumple |
Cumple |
| De sólidos secos(Brix) |
El 83% Mín. |
El 83,2% |
| DE VALOR |
40-45 |
42.3 |
| Solubilidad |
El 98% Mín. |
El 99,9% |
| El valor de PH |
4,0-6,0 |
4.9 |
| Ash |
El 0,3% máx. |
El 0,05% |
| El SO2 |
40 ppm en máx. |
10 ppm |
| Pb |
0.5Ppm máx. |
0.0005ppm |
| Como |
1.0Ppm máx. |
0,001 ppm |
| Población de bacterias |
1500 UFC/g max |
≤100 ufc/g |
| Bacilos Coloform |
30NMP/100g max |
Ninguno |
| Patógeno |
No se detectan |
No se detectan |
El embalaje y entrega
Aplicación
1). Dulces de la industria Ice-Cream &
El uso de la glucosa en la elaboración de mermeladas y jaleas es evitar que su ingrediente de caña de azúcar de la cristalización. Además, jarabe de glucosa evita la descomposición del producto sin aumentar indebidamente su dulzura. En los dulces, caramelos son completamente de jarabe de glucosa, sin la adición de azúcar de caña. En los helados, jarabe de glucosa, no sólo evita la cristalización de sacarosa, sino que también imparte una textura más suave.
2). La industria de panadería
Panaderías comercial no utilice líquidos de glucosa para pasteles, rellenos de crema, éclairs y caramelos.
3). Industria del tabaco
Jarabe de glucosa se utiliza en la preparación de tabaco de mascar para dar sabor y textura deseable para promover y mantener sus cualidades. También se utiliza para dar sabor y vestirse para los cigarrillos de tabaco.
4). Industria farmacéutica
En la industria farmacéutica, se utiliza como base para diversas formulaciones líquidas, tales como tónicos, Elixires, jarabes, etc. tiene un moderado dulzor, que es preferible a la excesiva dulzura del azúcar. Además, tiene la ventaja de que no la cristalización de cuando se almacenan.
5). Industria de curtidos
La acción de la glucosa en el curtido proporciona flexibilidad y el peso de la piel. En el proceso de cromo de jarabe de glucosa se emplea por su acción reductora. Esto hace que el cromo que se precipitó en el cuerpo de la piel aprox. El 5% del peso del cuero acabado se presenta en forma de azúcar.
Las características que tiene, jarabe de glucosa se utiliza ampliamente en los dulces, alimentos congelados, bebidas, cerveza, vino de color amarillo, ratafee, jalea, alimentos horneados, conservas de fruta, condimentos, zymin, medicina, la carne, y...
Proveedor Auditado 
