descripción de producto
El gluten de trigo es una proteína natural del grano extraída del trigo, con una apariencia de polvo amarillo claro. Está compuesto de varios aminoácidos. Sus características incluyen hidroscoicidad fuerte, viscoelasticidad, extensibilidad, frmobilidad de la película, propiedad termoestable de adhesión y emulsificación de liposucción.
parametros de producto
| Elementos |
Estándares |
| Rendimiento |
Polvo amarillo claro |
| Proteína (N 5,7 en base seca) |
≥ 75% |
| Ceniza |
≤1,0 |
| Humedad |
≤9,0 |
| Absorción de agua (en seco) |
≥150 |
| E. coli |
Ausente en 5g |
| Salmonella |
Ausente en 25g |
Uso
Aplicación del gluten de trigo:
El gluten vital del trigo es un producto alimenticio vegetariano, parecido a la carne, a veces llamado seitan, pato simulado, carne de gluten, o carne de trigo.
El gluten vital de trigo se hace a partir del gluten, o porción de proteína del trigo, y se utiliza como sustituto de la carne, a menudo para imitar el sabor y la textura del pato, pero también como sustituto de otras aves de corral, cerdo, carne de vaca, e incluso mariscos. El gluten de trigo se produce enjuagando la masa de harina de trigo en agua hasta que el almidón se separa del gluten y se lava. El gluten de trigo (gluten vital de trigo) podría usarse como aditivo natural para ser añadido a la harina para producir trigo en polvo para el pan, la aguja, el dumpling y los fideos finos secos.
Embalaje y envío
Perfil de la empresa
Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. Es una compañía química especializada junto con la producción, I+D y el comercio. Sobre la base de más de 10 años de experiencia de los productos químicos aditivos alimentarios, especialmente en edulcorantes, dietética
Fibras,Prebióticos...
Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. Se encuentran en la ciudad de Weifang, provincia de Shandong, que tienen un ambiente químico maduro y transporte conveniente.
Nuestros productos son muy populares en Norteamérica, Europa, el sudeste asiático, Oriente Medio y así sucesivamente. Esperamos cooperar con ustedes para hacer que el mundo sea más fuerte y saludable.
Proveedor Auditado 
