CAS No.: | 68624-04-4 |
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Formula: | (C6h10o5)N |
EINECS: | 614-467-9 |
Type: | Sweetener |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
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Polyde'xtrose es una especie de fibra dietética soluble en agua. Polímeros de condensación deshuesados al azar de glucosa con algo de sorbitol, grupos finales, y con ácido cítrico o residuos de ácido fosfórico acoplados topolímeros por mono o diéster enlaces. Se obtienen por fusión. Es polvo blanco o blanquecino, soluble en agua fácilmente, la solubilidad es del 70%. Suave dulce, sin sabor especial. Tiene función de atención médica y puede suministrar al cuerpo humano fibra dietética soluble en agua.
ENSAYO | ESPECIFICACIÓN |
Estándar de prueba | GB25541-2010 |
Apariencia | Polvo fino blanco o amarillento |
Polidextrosa% | ≥90% |
Agua, p % | ≤4,0 |
Sorbitol+glucosa p% | ≤6,0 |
PH (solución al 10%) | 5,0---6,0 |
Residuos en la ignición (ceniza sulfatada),w% | ≤2,0 |
D-anhidroglucosa, p% | ≤4,0 |
Plomo, mg/kg | ≤0,5 (mg/kg) |
Arsénico, mg/kg | ≤0,5 |
5-hidroximetilfurfural y compuestos relacionados,w% | ≤0,05 |
Solubilidad | ≥99% |
Recuento aeróbico total (UFC/g) | ≤1000 |
Coliformes totales (cfu/100g) | ≤30 |
Shigella | No hay exsit |
Molde (cfu/g) | ≤25 |
Levadura (ufc/g) | ≤25 |
Staphylococcus aureus (UFC/g) | No hay exsit |
Nombre común | Nombre químico | Especificación | N.o CAS: |
Eritritol | Eritritol | Apariencia: Ensayo granular/ en polvo (en base seca):99,5-100,5%; Tamaño de partículas:14-30 malla/ 30-60 malla/ 100mesh | 149-32-6 |
Alulosa | D-alulosa | Apariencia: Ensayo de jarabe / polvo (en base seca):95% | 551-68-8 |
RD | Dextrina resistente | Apariencia: Ensayo de jarabe / polvo (en base seca):≥85%/ ≥90%/ ≥95% | 9004-53-9 |
PD | Polidextrose | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥90% | 68624-04-4 |
ISOMALTULOSA | Isomaltulosa | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥95% | 13718-94-0 |
FOS | Fructo- Oligosacárido | Apariencia: Ensayo de jarabe / polvo (en base seca): ≥55% / ≥95% | 308066-66-2 |
XOS | Xylo-Oligosacárido | Apariencia: Ensayo de jarabe / polvo (en base seca): ≥20% / ≥35% / ≥70% / ≥95% | 87-99-0 |
GOS | Galacto-Oligosacáridos | Apariencia: Ensayo de jarabe / polvo (en base seca): ≥57% / ≥70% / ≥90% | 6587-31-1 |
OMI | Isomaltosa | Apariencia: Ensayo de jarabe / polvo (en base seca): ≥50% / ≥90% | 499-40-1 |
Dextrosa | Dextrosa anhidra | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥99,5% | 50-99-7 |
Dextrosa monohidrato | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥99,5% | 5996-10-1 | |
Sucralosa | Sucralosa | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥98%-102% | 56038-13-2 |
Stevia | Stevia | Aspecto: Polvo RA40/ RA50/ RA60/ RA95/RA98/RA99 | 58543-16-1 |
APM | Aspartamo | Apariencia: Granular / polvo Ensayo: ≥98%-102% | 22839-47-0 |
MD | Maltodextrina | Aspecto: Polvo DE5-7 / DE10-14 | 9050-36-6 |
PYMES | Metabisulfito sódico | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥97% | 7681-57-4 |
VC | Ácido ascórbico | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥99%-100,5% | 50-81-7 |
Ácido cítrico | Ácido cítrico monohidrato | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥99,5%-100,5% | 5949-29-1 |
Ácido cítrico anhidro | Aspecto: Polvo Ensayo: ≥99,5%-100,5% | 77-92-9 |
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