| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 64519-82-0 |
| Fórmula: | c12h24o11 |
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Isomaltosa es un sustituto del azúcar y alcohol de azúcar de remolacha. A pesar de su origen natural, el compuesto es generalmente considerado artificial, al menos en la medida en que ha sido ampliamente químicamente manipuladas. Es más comúnmente utilizados en la fabricación comercial de alimentos, y los elementos que contienen puede ser etiquetada como "sin azúcar." También se ha demostrado para extender la vida de anaquel de determinados productos, que ha llevado a su uso generalizado como conservante. 
| Los elementos | La especificación | Los resultados |
| El GPS+GPM contenido | ≥ 98,0% (max 102%) de que 43-57% es el GPS | El 98,7% (GPM=49,0% GPS=49,7%) |
| Cristal de agua (y gratis) | ≤ 7,0% | El 3,7% |
| D-sorbitol | ≤ 0,5% | El 0,1% |
| D-manitol | ≤ 0,5% | El 0,2% |
| Azúcares reductores(como la glucosa) | ≤ 0,3% | El 0,15% |
| El total de azúcar(como la glucosa) | ≤ 0,5% | 0.18% |
| Productos relacionados | ≤ 2,0% | El 1,0% |
| Contenido de cenizas | ≤0,05% | 0,03% |
| El níquel | ≤2mg/kg. | <2mg/kg. |
| El arsénico | ≤0.2mg/kg. | <0.2mg/kg. |
| Conducir | ≤0,3Mg/kg. | <0,3mg/kg. |
| El cobre | ≤0.2mg/kg. | <0.2mg/kg. |
| El total de los metales pesados (plomo) | ≤10mg/kg. | <10 mg/kg. |
| Recuento de bacterias aerobias | ≤ 500 ufc/g | 10 UFC/g |
| Las bacterias coliformes | ≤3NMP/g | Negativo |
| Agente Causal | Negativo | Ninguno |
| Levaduras y mohos | ≤10 UFC/g | <10 UFC/g |
| El tamaño de partículas | Min 90% (entre 0.150mm y 0.180mm) | El 91% |
| Edulcorantes alimentos | El eritritol | El eritritol | 149-32-6 | 2905499000 |
| Allulose | Allulose | 551-68-8 | 2940009000 | |
| RD | Resistente dextrina | 9004-53-9 | 1702909090 | |
| PD | Polydextrose | 68624-04-4 | 3913900090 | |
| ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0. | 2940009000 | |
| Isomaltosa | Isomaltosa/ Isomaltitol | 64519-82-0. | 2940009090 | |
| Los FOS | F ruc a o l igosac charide | 308066-66-2 | 1702909090 | |
| XOS | Xylo-o l igosac charide | 87-99-0. | 1702909090 | |
| Smo | Galac- o l igos charides | 6587-31-1 | 1702909090 | |
| La OMI | I-ol igosac charide somalto | 499-40-1 | 1702909090 | |
| MD | La maltodextrina | 9050-36-6 | 1702909090 | |
| Maltitol | Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 | |
| Xilitol | Xilitol | 87-99-0. | 2905491000 | |
| D-xilosa | D-xilosa | 31178-70-8 | 2940001000 | |
| La fructosa | La fructosa cristalina | 57-48-7 | 1702500000 | |
| Stevia | Stevia | 58543-16-1 | 2938909090 | |
| La sucralosa | La sucralosa | 56038-13-2 | 2932140000 | |
| La APM | El aspartamo | 22839-47-0. | 2924293000 | |
| La dextrosa | Dextrosa anhidra | 50-99-7 | 1702300000 | |
| Dextrosa Monohidrato | 5996-10-1 | 1702300000 |
