Alimento soluble en agua pigmento Oleoresin Capsicum aceite Capsicum Oleoresin 1500000shu
El extracto de Chile, también conocido como Capsicum oleoresin , es un producto extraído y concentrado de los pimientos de Chile, que tiene un fuerte sabor acre y se utiliza para preparar condimentos de alimentos. Además de contener los componentes pungentes de los pimientos de Chile, la capsaicina también contiene más de cien sustancias químicas complejas como el alcohol de capsaicina, proteínas, pectina, polisacáridos, capsaicina, y otros pigmentos rojos. La capsaicina no es un aditivo ilegal, sino un extracto de un ingrediente natural de los alimentos.
La Capsicum oleoresina como potenciador del sabor y agente colorante se ha incluido en la Norma Nacional para la Seguridad Alimentaria para el uso de Aditivos alimentarios (GB 2760), Y se permite su uso en categorías de alimentos como frijoles secos, aceites de especias, condimentos compuestos, etc. esta aplicación amplía el ámbito de aplicación a otros (productos de gel konjac solamente) (categoría alimentaria 16,07). Está permitido ser utilizado como potenciador del sabor y agente colorante en productos alimenticios en general por la Administración de Alimentos y medicamentos de los Estados Unidos, la Agencia de normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda, y otros. Sobre la base de los resultados de la evaluación del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos alimentarios (JECFA), no es necesario limitar la ida de esta sustancia.
Nombre del producto
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Capsantina
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Apariencia
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Polvo rojo
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Grado
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Grado de alimentación
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Especificación
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80% |