| Personalización: | Disponible |
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| No CAS.: | 39300-88-4 |
| Fórmula: | / |
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Polvo de goma de Tara
La goma de Tara es un aditivo natural, obtenido mediante el molienda del endospermo de las semillas de Caesalpinia spinosa, de la familia Leguminosae.
La goma de Tara, también llamada algarroba peruana, es un polvo blanco a amarillento que es soluble en agua caliente y parcialmente soluble en agua fría.
Químicamente, la goma de tara está compuesta de polisacáridos, principalmente galactomananos, de alto peso molecular.
La goma de Tara está aprobada como aditivo alimentario, y funciona principalmente como espesante y estabilizador.
El componente principal de este es un polímero galactomanano similar a los componentes principales de las gomas de guar y algarrobas que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria.
Industria alimentaria
Ampliamente utilizado en productos de panadería, productos lácteos, postres, postres congelados, jaleas de agua, productos a base de carne, preparaciones de frutas, mermelada y jalea baja en azúcar, fideos y salsas.
Industria cosmética
La goma de Tara puede funcionar como una película que forma, condiciona la piel y agente que controla la viscosidad en productos cosméticos y de cuidado personal.
Embalaje: 25kg bolsa.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
