| Personalización: | Disponible |
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| No CAS.: | 9000-70-8 |
| Fórmula: | c102h151o39n31 |
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La gelatina la gelatina/
La gelatina la gelatina (o) es una proteína de la hidrólisis parcial de colágeno, que generalmente se deriva de las pieles y huesos de cerdo (porcina), (carne de bovino o vacuno), y el pescado.
Es comúnmente usado como un agente gelificante en alimentos, productos farmacéuticos, fotografía y la fabricación de cosméticos.
Forma: en polvo o granulados/hoja
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Los elementos físicos y químicos |
La especificación |
Resultado |
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Jelly Fortaleza (6,67%) |
≥160 flor |
165 flor |
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PH (1%) de 40º C. |
3.8-7.6 |
5.2 |
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La ceniza(550ºC) |
≤ 2,0% |
El 0,5% |
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La claridad del 5% |
≥ 400 mm |
500 mm |
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El dióxido de azufre |
≤10mg/kg. |
<10 |
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Chrome |
≤2mg/kg. |
0.6 |
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Los metales pesados Pb(as) |
≤20mg/kg. |
<20 |
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El arsénico |
≤1mg/kg. |
<1 |
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Transmitancia |
≥90% |
El 94% |
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Recuento de Bacterias Totales |
≤1000 ing |
<1000ing |
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Industria alimentaria
Gelatina de grado alimentario puede actuar como un agente gelificante, estabilizador, Binder, emulsionante, film ex agente de la flagelación, o en los alimentos.
Industria farmacéutica
Gelatina de calidad farmacéutica es un elemento indispensable excipiente en la producción de cápsulas duras y cápsulas blandas por su buena formación de la película y la solidificación de propiedades.
Además, puede ser utilizado en la vitamina de revestimiento.
