| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 9004-32-4 |
| Fórmula: | c8h11o5na |
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El CMC/Carboximetilcelulosa
La goma de celulosa o sodio carboximetilcelulosa de sodio (CMC), es un multi-ingrediente funcional que puede ser utilizado como un espesante, Binder, emulsionante y estabilizante en alimentos con el número de aditivo alimentario europeo E466.
Junto con la goma xantan, son los más utilizados y espesante común entre otros en los alimentos de las aplicaciones.
Comúnmente llamamos CMC (utilizadas en los alimentos) es la sal, sodio carboximetilcelulosa de sodio o CMC en lugar de la carboximetilcelulosa. Debido a la pobre solubilidad en agua de la CMC, por lo general se hizo en su sal sódica con el fin de ser un mejor uso.
La goma de celulosa se utiliza a menudo en los alimentos y bebidas para que los alimentos espeso y cremoso para atraer el apetito de los clientes. Se espesa y estabiliza un montón de los alimentos por retener la humedad, el mantenimiento de aceite y agua ingredientes gradual no separe y produce una textura consistente y así sucesivamente.
| El tema | Standard |
| Apariencia | El polvo de color blanco a crema |
| El tamaño de partículas | Min 95% de malla de 80 pases |
| La pureza (seco) | El 99% Mín. |
| La Viscosidad (solución al 1%, seco, 25 °C). | 1500- 2000mPa.s |
| Grado de sustitución | 0.6- 0.9 |
| PH (1% solución) | 6.0- 8.5 |
| Pérdida por desecación | El 10% máx. |
| El plomo | 3 mg/kg máx. |
| El arsénico | 2 mg/kg máx. |
| El mercurio | 1 mg/kg máx. |
| El cadmio | 1 mg/kg máx. |
| El total de los metales pesados (Pb) | 10 mg/kg máx. |
| Levaduras y mohos | 100 ufc/g max |
| Recuento de la placa total | 1000 UFC/g |
| E.coli | Netative en 5 g |
| La Salmonella spp. | Netative en 10g |
La comida y bebida.
Por lo general, funciona como un engrosamiento, suspensión, emulsionar, estabilización y de la película del agente de formación en muchos alimentos como bebidas, panadería, postres lácteos, productos y productos cárnicos.
Los cosméticos
La goma de celulosa actúa como un enlace, la estabilización de emulsiones, Film de formación, el enmascaramiento y viscosidad agente de control en cosmética y productos de cuidado personal.
La pasta de dientes
Su papel en la pasta de dientes es permitir que el líquido y sólido de mezcla de materias primas por completo y proporcionar la pasta de dientes una viscosidad adecuada, el brillo y suavidad de moldeo y fluye.
Otros
Otros usos como en las perforaciones petroleras, detergente, de fabricación de papel, textil, la minería, cerámica y así sucesivamente.
Envase: 25kg bolsa.
Envío: Dentro de 7 días de la confirmación de pedido.
