Elemento alimenticio Isomalt Isomaltitol Palatinit CAS 534-73-6 4-20 Mesh

• No CAS.: 534-73-6
• Fórmula: C12h24o11
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efecto: Conserva de Agua
• Recurso: Natural
• certificado: iso, kosher, halal, brc
• No. de Modelo.: 534-73-6
• Paquete de Transporte: 25kg/Bag
• Especificación: 99%
• Marca Comercial: Flying Deer
• Origen: China
• Código del HS: 170230
• Capacidad de Producción: 4000t/Year

Descripción de Producto

Isomaltitol, también conocido como Palatinit o Isomalt, es un alcohol de azúcar. Isomaltitol se usa comúnmente como edulcorante en los productos alimenticios. Hay alguna evidencia de que Isomaltitol podría usarse para ayudar a la eliminación de moco en pacientes con fibrosis quística.

Especificación isomalt

Parámetros	Especificación	Resultados
Apariencia;	Blanco cristalino granular	Cumplido
Isomaltulosa (sustancia seca)%	≥95%	98,80%
Otros azúcares (incl.trehalulosa) %	≤4,0%	1,07%
% de pérdida en secado	≤1,0%	0,30%
% de residuos en la ignición	≤0,10%	0,00%
Plomo (Pb), ug/g	≤1,0	<1,0
Cu,ug/g	≤2,0	<2,0
As,ug/g	≤0,5	<0,5
Recuento de placas aerobias, ufc/g	≤350	<350
Enumeración de coliformes MPN/100g	≤30	<30
Salmonella	no se puede detectar	no detectado

 
 

Utilizado

Isomaltitol es un tipo de alcohol azucarado que se usa comúnmente como un edulcorante bajo en calorías. Se deriva del isomalt del azúcar y tiene una dulzura similar al azúcar, pero con cerca de la mitad de las calorías. Isomaltitol se usa a menudo en productos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, como chicle, chocolates, caramelos y productos horneados. Algunos estudios han sugerido que el isomaltitol puede tener un índice glucémico más bajo que el azúcar, lo que significa que puede no causar un aumento tan grande de los niveles de azúcar en la sangre después del consumo. Sin embargo, como otros alcoholes de azúcar, consumir demasiado isomaltitol puede llevar a efectos secundarios gastrointestinales como gases, hinchazón y diarrea.

El isomalt es un sustituto del azúcar que tiene varios usos en la industria alimentaria. Algunos usos comunes de Isomalt son:

1. Dulces sin azúcar: El isomalt tiene una textura y sabor similares al azúcar regular, lo que lo convierte en un excelente sustituto del azúcar en la elaboración de dulces. También tiene un recuento de calorías más bajo que el azúcar, lo que lo convierte en una opción atractiva para las personas que buscan reducir su ingesta calórica.

2. Productos horneados: El isomalt puede usarse en lugar de azúcar en productos horneados como pasteles y galletas. No se carameliza como el azúcar, por lo que puede no proporcionar el mismo efecto de tostado, pero todavía puede añadir dulzor y textura a los productos horneados.

3. Trabajos decorativos de azúcar: El isomalt puede moldearse y moldearse cuando se calienta y luego se utiliza para crear pedazos decorativos de azúcar, como flores u otras formas.

4. Alimentos para diabéticos: Dado que Isomalt es un sustituto del azúcar con un índice glucémico bajo, puede usarse en alimentos para diabéticos.

5. Helado y postres congelados: Isomalt puede usarse para endulzar helado y otros postres congelados sin cristalizar o congelar, lo que puede ser problemático con el azúcar regular.

Certificado:
ISO, Kosher, Halal, BRC

PREGUNTAS FRECUENTES:
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