No CAS.: | 89-65-6 |
---|---|
Fórmula: | c6h8o6 |
EINECS: | / |
Composición: | ácido eritórbico |
e#: | 315 |
otros nombres: | ácido d-isoascórbico, ácido d-araboascórbico |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Ácido erythórbico
El ácido erythrbico puede utilizarse como antioxidante, conservante y estabilizador de color en la carne y los productos de pescado elaborados con el aditivo alimentario europeo número E315.
Su mecanismo antioxidante (al igual que el eritorbato sódico y el ácido ascórbico) es un neutralizador de oxígeno que reacciona con el oxígeno para reducir el contenido de oxígeno en los alimentos.
Mientras que otro tipo común de antioxidantes (hidroxianisol butilado, hidroxitolueno butilado, y TBHQ), funciona a través de la inhibición de la autooxidación de los radicales libres proporcionando radicales libres de hidrógeno.
En la industria alimentaria, sus principales usos son los productos cárnicos, frutas y verduras y también los refrescos y la cerveza.
También, puede usarse en cosméticos.
Embalaje: 25kg bolsa.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
Proveedores con licencias comerciales verificadas