Emulsificador alimentario ésteres de sacarosa de ácidos grasos E473

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 977019-37-6
• Fórmula: mezclado
• No. de Modelo.: 977019-37-6
• EINECS: 309-180-8
• Material de embalaje: Laminado de materiales
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Tipo: DATEM
• Recurso: Quimiosíntesis
• Propiedad: Emulsionantes No Iónicos
• Paquete de Transporte: 25kg/bolsa
• Especificación: 99%
• Marca Comercial: ciervo volador
• Origen: China
• Código del HS: 29181300
• Capacidad de Producción: 4000t/año

Descripción de Producto

Emulsionante de calidad alimentaria  ésteres de sacarosa de ácidos grasos E473  polvo CAS  977019-37-6  :

Ésteres de sacarosa de ácidos grasos o ésteres de sacarosa, también conocidos como ésteres de azúcar, Es un emulsionante diferente con otros emulsionantes ya que puede ser utilizado casi en todo tipo de emulsiones debido a su amplia gama de valores de HLB formados por 1-8 moléculas de ácidos grasos adheridas a los grupos hidroxilo en la molécula de sacarosa.  El número de aditivo alimentario europeo es E473

La apariencia depende del tipo de ácido graso utilizado en la producción y del grado de esterificación. Puede ser incoloro a gel grueso ligeramente amarillo, polvo sólido suave o blanco grisáceo

Alto valor de HLB (11-16) soluble en agua.

Valor medio de HLB (6) parcialmente soluble en agua y aceites/grasas.

Bajo valor de HLB (2) escasamente soluble en agua, soluble en aceites/grasas.

 

 

USOS de ésteres de sacarosa

Los ésteres de azúcar se utilizan comúnmente en emulsiones de aceite en agua. Esta propiedad se basa en su contenido principal - mono sacarosa y diésteres que tienen valores más altos de HLB.

Y los alimentos comunes con ella son como en bebidas, panadería, lácteos, confitería, cereales, y helado.

Bebidas

Estabilizar la emulsión y prevenir la precipitación y la delaminación; proporcionar una sensación de boca cremosa.

Leche formulada

Interactuar con proteínas para prevenir la floculación de proteínas y también mejorar el sabor de la leche.

Productos de panadería

Interactuar con las proteínas de la harina y reaccionar con la molécula de amilosa, lo que resulta en un aumento de volumen y miga suave; retardar la retrogradación del almidón y la fuga de aceite, y por lo tanto ampliar la vida útil.

Crema ligera

Evitar que el aceite y el agua se separen.

Chocolate y productos de cacao

Evitar la separación de aceite, la cristalización del azúcar y la oxidación de la grasa. También, reduzca los productos de chocolate de ser dañados y deformados por la humedad y el calor. Reducir la viscosidad de la masa de chocolate, similar a la función de lecitina.

Dulces

Ayudar a mezclar las materias primas a fondo y para evitar la separación del aceite y reducir la adherencia a los dientes y envoltorios. En el caramelo duro, puede reemplazar  el dióxido de titanio  para impartir una apariencia blanca y también puede sustituir  a la goma arábiga; en el caramelo suave, mejora una textura suave.

Chicle

Reduzca la viscosidad en la base de la goma, facilitando la mezcla de ingredientes.

Productos cárnicos

Mejorar la retención de agua de las salchichas y las jamones y evitar la separación de aceites y grasas de productos cárnicos con alto contenido de grasa.

Condimento

Mejorar la emulsificación y dispersión, prevenir el cascarillado de polvo absorbente de humedad y mejorar la fluidez.

Barras de cereales

Actuar como agente de liberación reduciendo la pegajosidad durante la producción de barras de cereales.

Jalea

Mejorar la retención de la forma y evitar la sinérgica de los productos de gelatina.

Fruta fresca tratada en la superficie

Mantenga las frutas frescas y extienda el período de almacenamiento.

Cosméticos

Un tipo de ésteres de azúcar - estearato de sacarosa  puede funcionar como emoliente, emulsificante, acondicionamiento de la piel y surfactante en productos cosméticos y de cuidado personal

nuestros otros artículos similares

DURACIÓN 20/60			ОХВАТЫВАЮТ 20/60
POLISORBATE 40/60/80			ПОЛИСОРБАТ40/60/80
DGM ( Monostarato de glicerina destilada)			ДГМ (дистиллированный моностеарат глицерина)
GMS ( GLYCERINMONOSTEARATE)			GMS (ГЛИЦЕРИНМОНОСТЕАРАТ)
PGE (POPYGLYCROYL ESTERES FATTYACIDS)			ПГЕ (ЭФИРЫ ПОЛИГЛИЦЕРИНА ЖИРНЫХ КИСЛОТ)
SSL /E481 ( STEAROYLLACTYLATE DE SODIO)			SSL/E481 (СТЕАРОИЛЛАКТИЛАТ НАТРИЯ)
SMG (SUCCINYLATEDEMONOGLYCERIDES)			SMG (СУКЦИНИЛИРОВАННЫЕ МОНОГЛИЦЕРИДЫ)
D.EM			DATEM (Диацетил винной кислоты
CARNAUBAWAX			КАРНАУБСКИЙ ВОСК
COLORANTE ALIMENTICIO  E124 PONSO 4R,			Продовольствия окраски   E110 puesta de sol
GEL DE PASTEL			ГЕЛЬ ДЛЯ ТОРТА
LECITHINLUQUID DE SOJA			СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИНЖИДКИЙ
JALEA DE PETRÓLEO BLANCA			БЕЛЫЙ НЕФТЯНЫЙЖЕМЧУГ

PREGUNTAS FRECUENTES:
1. ¿Quiénes somos?
Empezamos desde 2018,vendemos a Sudeste Asiático(10,00%),Medio Oriente(15,00%),Norteamérica(10,00%),Sur Asiático(30,00%),Sudamérica(10,00%),Europa Oriental(5,00%),África(20,00%),Oceanía(5,00%),este Asiático(5,00%).  Hay un total de 11-50 personas en nuestra oficina.

2. ¿Cómo podemos garantizar la calidad?
Siempre una muestra de preproducción antes de la producción en masa;
Inspección final siempre antes del envío;

3.¿Qué puedes comprar con nosotros?
PROPIONATO DE SODIO,ACETATO DE SODIO,ACETATO DE CALCIO,ÁCIDO SÓRBICO,ÁCIDO BENZOICO,ACETATO DE SODIO,BENZOATO DE SODIO POLVO/GRANULAR,VAINILLA,VANILINA Y ASÍ...

4. ¿por qué no comprarnos a otros proveedores?
tenemos 3 fábricas profesionales en conservantes de alimentos y en la industria de aromas y fragancias como accionista. tienen ventaja avanzada en la compra de material de stock, la producción y las ventas en el mercado depende de su tecnología profesional.

5. ¿Qué servicios podemos proporcionar?
Condiciones de entrega aceptadas: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,CIP,FCA,CPT,DEQ,DDP,DDU,entrega Express,DAF,DES;
DIVISA DE PAGO ACEPTADA: USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Tipo de pago aceptado: T/T,L/C,D/P D/A,MoneyGram,Tarjeta de crédito,PayPal,Western Union,efectivo,Escrow;
Idioma hablado:Inglés, chino, español, japonés, portugués, alemán, árabe, francés, ruso, coreano, hindi, italiano

PAGO :

Embalaje y recortes:

LÍNEA DE PRODUCCIÓN: